Леди-Шеф.Ру / Женский сайт
  • Главная
  • Новости мира
  • Стиль жизни
    • Здоровье & Красота
    • Дом
    • Домашние животные
    • Умные вещи
    • Праздники
    • Свадьба
    • Пищевая энциклопедия
  • Еда
    • Пироги
    • Рецепты теста
    • Печенье
    • Кексы и маффины
    • Блины, оладьи, вареники
    • Закуски
    • Заготовки на зиму
    • Салаты
    • Запеканки
    • Морепродукты
    • Мясные блюда
    • Рецепты из овощей
    • Супы
    • Десерты и напитки
    • Украшение блюд
  • Семья & Отношения
  • Работа
    • Портрет
  • Мода
  • Мужчина
  • Книжная полка
    • Шедевры живописи
Рыба для рождественского стола
Праздники 0

Что едят на Рождество

01/01/2017

Рождественская еда делится на два застолья: постный стол 6 января в канун Рождества — Сочельник, или Святвечер, и щедрое угощение 7 января в рождественский вечер. Мы расскажем о том, что приготовить на Рождество — что подать на постный стол 6 января. Какие мясные блюда подавать 7 января на Рождество.

Вечер накануне Рождества — последняя трапеза Рождественского поста. В день перед Рождеством ничего не ели до самого вечера — пока на небе не появлялась первая звезда. В это время, как следует из Библии, и родился Иисус Христос.

После появления звезды, в сумерках, до наступления темноты, приступали к праздничной трапезе из 12 блюд, согласно числу апостолов, которые участвовали в тайной вечере. Вся еда должна быть постная — ввиду продолжающегося Рождественского поста.

На следующий день, 7 января, заканчивается Рождественский пост и начинается празднование Рождества Христова. Пришло время разговляться — в рождественское меню включают мясные блюда.

Что едят 6 января, в Сочельник (Святвечер) — канун Рождества Христова

1. Кутья

rozhdestvenskaya-kutya-2016

В Сочельник трапезу начинают с кутьи — каши, сваренной из цельных зерен — символа воскресения, а сладкий мед которым ее поливают, обозначает райское блаженство. Подробнее >>

2. Узвар

uzvar121

Узвар на Рождество традиционно подают к кутье. Подробнее >>

Кутья (кутя) и узвар — основные блюда. С остальными 10 блюдами импровизируйте по принципу «чем богаты, тому и рады». Главное — придерживаться той традиции, что блюда в Сочельник постные.

3. Салаты

Салат из моркови и свеклы

salat-iz-morkovi-i-svekly22

Свекла, морковь, грецкие орехи — ингредиенты этого полезного и вкусного салата. Подробнее >>

Салат из краснокочанной капусты

salat-iz-krasnoj-kapusty02 (2)

Кроме красной капусты, в составе салата есть яблоко, зеленый лук и орехи. Подробнее >>

4. Перец, фаршированный овощами

farshirovannyj-perec22

Рис, перцы мясистые, морковь, зелень, лук, помидоры.  Подробнее >>

5.  Вареники

vareniki-so-smorodinoj_22

Вареники можно подавать с любой начинкой — с картофелем, грибами, ягодами. Тесто по традиции готовится без яиц и молока. Подробнее >>

6. Овощное рагу

kartofelnoe-ragu25

В рагу используйте любые овощи — например, приготовьте картофель с грибами и луком. Подробнее >>

7. Постный борщ с грибами

Борщ с грибами и томатным соком

Борщ  с капустой, томатом, грибами вешенками. Подробнее >>

8. Ленивые голубцы без мяса

lenivye-golubcy

Голубцы по этому рецепты готовят из капусты, риса и моркови. Подробнее >>

9. Рыбные котлеты

rybnye-kotlety24

В рождественское меню желательно включать рыбные блюда.  Подробнее >>

10. Соленья

kvashenaja-kapusta-s-kljukvoj

Заготовки из овощей, квашеная капуста — традиционное дополнение рождественского стола.

11. Постные пироги и пампушки

pirozhki-s-gorohom_23
Пироги и пирожки можно начинять грибами, картошкой, капустой. Важное правило: такая выпечка не должна содержать яйца и молочные продукты. Подробнее >>

Пирог с тушеной капустой

kapustnyj-pirog_2017

Пирог формуется в виде отдельных пирожков. Подробнее >>

12. Фрукты, запеченные с медом и орехами

zapechennye-frukty_22

Запеченные яблоки и груши — полезное и вкусное блюдо. Подробнее >>

Также на сладкое можно подавать пряники, рулет с вареньем и др.

Что едят на Рождество 7 января

На следующий день 7 января, начинают праздновать Рождество Христово. В этот день к постным рождественским блюдам подают мясные блюда, поскольку Рождественский пост завершен.

На рождественский стол желательно подавать мясо представителей трех стихий: земли, воздуха и воды (то есть млекопитающие, птица, рыба).

В конце трапезы подаются два вида сладкого: сочное, из ягод и фруктов, и сухое — конфеты, печенье.

1. Цыпленок, фаршированный рисом

tsyplenok-farshirovannyy-risom-s-izyumom22

Используйте цыпленка или курицу, рис, изюм. Подробнее >>

2. Курица с яблоками в духовке

kurica-s-jablokami_22

Курица, запеченная в духовке с яблоками, приобретает ароматно-сладкие нотки. Подробнее >>

3. Буженина

buzhenina-zapechenaya22

Рецепт домашней буженины, запеченной в фольге в духовке Подробнее >>

4. Карп жареный

karp-po-cheshski22

Карп готовится на сковороде с луком. Подробнее >>

5. Рыбный пирог

rybnyy-pirog-s-risom25

Пирог с рыбой, рисом, репчатым луком. Подробнее >>

6. Рождественский пирог

nemeckij-pirog2017

Рождественский пирог из песочного теста с яблоками и безе, а также другие рецепты рождественской выпечки. Подробнее >>

7. Рождественское печенье

pechenie-s-koricej_11

Рецепты рождественского печенья. Подробнее >>

СМОТРИТЕ ТАКЖЕ:

Рецепты новогодних пирогов и тортов

Что приготовить из мясного фарша

Мясные блюда для праздничного стола

Семейные ритуалы. Почему традиции так важны детям

19 января. Крещение Господне и Богоявление

Share Tweet

Смотрите также

  • rozhdestvo-hristovoПраздники

    7 января. Праздник Рождества Христова

  • kak-provesti-postПраздники

    Рождественский пост. 28 ноября - 6 января

  • prazdnichnyj-ritualПраздники

    Семейные ритуалы. Почему традиции так важны детям

Нет комментариев

Ответить Отменить ответ

  • Главная
  • Пищевая энциклопедия
  • О сайте
  • Контакты

Новое на сайте

  • В чем польза киви для организма человека

    В чем польза киви для здоровья?

    12/01/2022
  • Продукты, в которых много калия

    Калий: полезные свойства и лучшие продукты для его получения

    05/01/2022
  • Магний в продуктах питания

    Магний в пище: в каких продуктах больше содержится?

    19/12/2021

Разделы

  • Рецепты
  • Дом
  • Пищевая энциклопедия
  • Праздники

© 2020 LadyChef.ru