Леди-Шеф.Ру / Женский сайт
  • Главная
  • Новости мира
  • Стиль жизни
    • Здоровье & Красота
    • Дом
    • Домашние животные
    • Умные вещи
    • Праздники
    • Свадьба
    • Пищевая энциклопедия
  • Еда
    • Пироги
    • Рецепты теста
    • Печенье
    • Кексы и маффины
    • Блины, оладьи, вареники
    • Закуски
    • Заготовки на зиму
    • Салаты
    • Запеканки
    • Морепродукты
    • Мясные блюда
    • Рецепты из овощей
    • Супы
    • Десерты и напитки
    • Украшение блюд
  • Семья & Отношения
  • Работа
    • Портрет
  • Мода
  • Мужчина
  • Книжная полка
    • Шедевры живописи
Пирог с тушеной капустой
Пироги 2

Пирог с тушеной капустой

15/10/2016

 

Пирог с начинкой из тушеной капусты формуется в виде открытых, похожих на расстегаи, пирожков. Заготовки-лодочки плотно укладывают в форму, а в процессе выпекания пирожки склеиваются между собой.  Вместо капустной начинки можно применять, например, мясной фарш, грибы, рис с вареными яйцами и зеленым луком, овощной микс и т. д. Обратите внимание на тесто — оно мягкое, пластичное, податливое — работать с ним одно удовольствие, а превосходный результат вы можете оценить сами на фото.

Ингредиенты

  • пшеничная мука — 420 г;
  • вода — 200 мл;
  • сухие дрожжи — 1 ч. л.;
  • сахар — 2 ч. л.;
  • растительное масло — 30 мл;
  • капуста — 250 г;
  • морковь — 2 шт.;
  • лук — 2 шт.;
  • зелень;
  • соль — по вкусу. Пирогс тушеной капустой - ингредиенты

Как приготовить пирог с тушеной капустой

  1. Приготовим тушеную капусту, которая послужит начинкой для пирога. Обжариваем в течение 1-2 минут лук, затем добавляем натертую морковь, еще через 2-3 минуты — нарезанную тонко капусту. Сдабриваем специями и тушим на среднем огне до готовности.  Пирогс тушеной капустой - ингредиенты
  2. Начинаем готовить тесто: сахар и дрожжи разводим в 100 мл теплой воды, после чего оставляем на 15 минут для брожения.  Пирог с тушеной капустой - ингредиенты
  3. После начала брожения частями подсыпаем муку и солим, добавляем оставшуюся воду.  Пирог с тушеной капустой - ингредиенты
  4. В конце замеса добавляем в тесто 2 ст. л. масла.  Пирог с тушеной капустой - ингредиенты
  5. Накрываем тесто тканью и оставляем в теплом месте на полчаса. Пирог с тушеной капустой - ингредиенты
  6. Раскатываем тесто толщиной примерно полсантиметра, вырезаем круги диаметром 10 см.  Пирог с тушеной капустой - ингредиенты
  7. Выкладываем на полученные заготовки капустную начинку. Пирог с тушеной капустой - ингредиенты
  8. Формируем открытые пирожки — скрепляем с противоположных сторон края и вытягиваем. Пирог с тушеной капустой - ингредиенты
  9. В смазанную маслом форму для запекания плотно, прижимая друг к другу, выкладываем наши пирожки. Пирог с тушеной капустой - ингредиенты
  10. Полностью заполнив форму, сразу же, без расстойки, отправляем пирог в духовку. Выпекаем при температуре 180 градусов около 25 минут до румяной корочки.  Пирог с тушеной капустой - шаг
  11. Остывший пирог с тушеной капустой присыпаем измельченной зеленью. Пирог с тушеной капустой - ингредиенты
  12. Отламываем кусочки и наслаждаемся вкусной выпечкой. Пирог с тушеной капустой - ингредиенты

Anna, специально для Леди-Шеф.Ру

 

Share Tweet

Смотрите также

  • Пирог со шпинатом и сыромПироги

    Пирог со шпинатом и сыром

  • Слоеный пирог с помидорами и сыромПироги

    На скорую руку: слоеный пирог с сыром и помидорами

  • vengerskiy-yablochnyy-pirog1Пироги

    Венгерский яблочный пирог

2 Комментарии

  • вика написал: 27/10/2017 в 13:37

    спасибо за прекрасный рецепт,делала в точности по описанию,все получилось ,тесто очень вкусное!единственное,у меня вопрос,смазывать чемнибуть нужно ?края суховатые получились

    Ответить
  • admin написал: 29/10/2017 в 11:36

    по желанию, но этот пирог не смазывали.

    Ответить
  • Ответить Отменить ответ

    • Главная
    • Пищевая энциклопедия
    • О сайте
    • Контакты

    Новое на сайте

    • polza-kurkumy

      Огромная польза куркумы для здоровья, профилактики и лечения рака

      10/04/2021
    • Solnechnyy-svet-i-vitamin-D

      Витамин D: кладезь природной медицины

      08/04/2021
    • Brokkoli-protiv-raka

      Борьба с раком и другие полезные свойства брокколи

      07/04/2021

    Разделы

    • Рецепты
    • Дом
    • Пищевая энциклопедия
    • Праздники

    © 2020 LadyChef.ru