Леди-Шеф.Ру / Женский сайт
  • Главная
  • Новости мира
  • Стиль жизни
    • Здоровье & Красота
    • Дом
    • Домашние животные
    • Умные вещи
    • Праздники
    • Свадьба
    • Пищевая энциклопедия
  • Еда
    • Пироги
    • Рецепты теста
    • Печенье
    • Кексы и маффины
    • Блины, оладьи, вареники
    • Закуски
    • Заготовки на зиму
    • Салаты
    • Запеканки
    • Морепродукты
    • Мясные блюда
    • Рецепты из овощей
    • Супы
    • Десерты и напитки
    • Украшение блюд
  • Семья & Отношения
  • Работа
    • Портрет
  • Мода
  • Мужчина
  • Книжная полка
    • Шедевры живописи
Курица с яблоками на противне, запеченная
Мясные блюда 1

Курица с яблоками в духовке

22/12/2015

Этим способом готовят как разделанную на порционные куски птицу, так и цельную тушку. Любители оригинального вкуса выбирают гуся, мы же в этом рецепте отдадим предпочтение курице или крупному цыпленку. Мясо запеченной в духовке с яблоками курицы в любом случаем получится нежным, тающим, с настойчивым сливочным ароматом и сладковато-пряными нотками.

Ингредиенты

  • курица (цыпленок) — 1,7 кг;
  • яблочный сидр — 400 мл;
  • сливочное масло — 50 г;
  • сливки — 100 мл;
  • яблоки (сочные и крепкие) — 2-3 шт.;
  • чеснок — 3-4 зубца;
  • лук — 1-2 шт.;
  • лимон (цедра) — 1 шт.;
  • розмарин, тимьян — по 2-3 веточки;
  • молотые специи. Ингредиенты для курицы с яблоками в духовке

Как приготовить

  1. Тушку тщательно моем под проточной водой, вытираем насухо бумагой. Со всех сторон, включая внутреннюю полость, щедро натираем кусочком сливочного масла, солью, перцем, посыпаем листиками пряных трав и мелкой стружкой лимонной цедры. Обжариваем, переворачивая, на умеренном огне до корочки примерно 3 минуты. Убираем птицу в сторону.Курица с яблоками в духовке - шаг 1
  2. На сковороде с добавлением сливочного масла и черного перца пассеруем нарезанный репчатый лук и чеснок до полупрозрачности — пассеровку загружаем в огнеупорную емкость.Курица с яблоками в духовке - шаг 2
  3. Сверху помещаем курицу. Заливаем яблочным сидром и под листом фольги или крышкой запекаем в прогретой печи первые 30 минут при температуре 170 градусов. Не забываем минут через 15 перевернуть курицу на другой бок. Курица с яблоками в духовке - шаг 3
  4. Параллельно подготавливаем яблоки. Чистые фрукты режем широкими дольками с кожурой — удаляем лишь сердцевину. 2-3 минуты едва прижариваем яблочные кусочки в масле на горячей сковороде, бросив 1 ст. л. сахара. Курица с яблоками в духовке - шаг 4
  5. Промасливаем просторную тарелку, чтобы яблоки не прилипли, раскладываем карамелизированные фруктовые дольки на время запекания курицы.Курица с яблоками в духовке - шаг 5
  6. Вынимаем уже аппетитную птицу из духовки, дополняем по кругу фруктами. Следом заливаем горячими молочными сливками и, возвратив в духовой шкаф, томим последние 5-7 минут при том же нагреве.
    Курица с яблоками в духовке - шаг 6
  7. Вынув соблазнительно пахнущую курицу с яблоками из духовки, подаем ее незамедлительно и обязательно в окружении размягченных яблок. Курица с яблоками в духовке - итоговое фото

 

Share Tweet

Смотрите также

  • Румяная из духовки тушка цыпленка с начинкой из риса и изюмаМясные блюда

    Цыпленок, фаршированный рисом с изюмом

  • Куриная грудка, тушенная с брокколиМясные блюда

    Курица с брокколи и пряными травами

  • plov-s-kuritsey-i-zelenym-goroshkom10Мясные блюда

    Рис с курицей и зеленым горошком

1 комментарий

  • Блюда с курицей. 15 рецептов для духовки - Леди-Шеф.Ру / Женский сайт написал: 02/06/2018 в 02:13

    […] Подробнее >> […]

    Ответить
  • Ответить Отменить ответ

    • Главная
    • Пищевая энциклопедия
    • О сайте
    • Контакты

    Новое на сайте

    • В чем польза киви для организма человека

      В чем польза киви для здоровья?

      12/01/2022
    • Продукты, в которых много калия

      Калий: полезные свойства и лучшие продукты для его получения

      05/01/2022
    • Магний в продуктах питания

      Магний в пище: в каких продуктах больше содержится?

      19/12/2021

    Разделы

    • Рецепты
    • Дом
    • Пищевая энциклопедия
    • Праздники

    © 2020 LadyChef.ru