Леди-Шеф.Ру / Женский сайт
  • Главная
  • Новости мира
  • Стиль жизни
    • Здоровье & Красота
    • Дом
    • Домашние животные
    • Умные вещи
    • Праздники
    • Свадьба
    • Пищевая энциклопедия
  • Еда
    • Пироги
    • Рецепты теста
    • Печенье
    • Кексы и маффины
    • Блины, оладьи, вареники
    • Закуски
    • Заготовки на зиму
    • Салаты
    • Запеканки
    • Морепродукты
    • Мясные блюда
    • Рецепты из овощей
    • Супы
    • Десерты и напитки
    • Украшение блюд
  • Семья & Отношения
  • Работа
    • Портрет
  • Мода
  • Мужчина
  • Книжная полка
    • Шедевры живописи
Как приготовить баклажаны
Рецепты из овощей 0

Что приготовить из баклажанов. 10 рецептов для сковороды и духовки

20/08/2017

Ботаники относят баклажаны к ягодам, а кулинары к овощам. Из баклажанов чаще всего готовят рагу или фаршируют. В Армении баклажаны начиняют горохом и сыром, в Турции — овощами, рисом, изюмом, в Грузии — соусом с грецкими орехами и т.д. Что приготовить из баклажанов — предлагаем 10 популярных рецептов для сковороды и духовки.

Содержание витаминов и минералов в баклажанах

Баклажаны богаты минералами, среди которых калий, медь и марганец, а также витаминами B1, В2 и C. Сырые баклажаны низкокалорийны,  потому что содержат около 93% воды. Как низкоуглеводный продукт, баклажаны используются в диетах для похудения. Тем, кто предпочитает низкокалорийное питание, следует минимизировать использование жира для приготовления баклажанов или вовсе его исключить с помощью антипригарной сковороды, потому что овощи при обжаривании поглощают много жира.

1. Тушеные баклажаны с помидорами и чесноком

tushenye-baklazhany_3

Рецепт включает, кроме баклажанов и помидоров, болгарский перец и чеснок. Подробнее >>

2. Баклажаны под сыром в духовке

graten-v-duhovke

Овощи запекаются в духовке под корочкой из тертого сыра, благодаря чему в готовом блюде отличаются непревзойденным ароматом и вкусом. Подробнее >>

3. Баклажаны по-флотски

baklazhany-po-flotski11-620x491

В составе рагу с баклажанами болгарский сладкий перец, помидоры, лук, поджаренный мясной фарш. Подробнее >>

4. Лодочки из баклажанов, запеченные в духовке

baklazhannye-lodochki16

Баклажаны по этому рецепту разрезают вдоль, фаршируют и запекают под сыром. Подробнее >>

5. Закуска из баклажанов на зиму: с помидорами, луком и чесноком

baklazhany-na-zimu01

Баклажаны консервированные с помидорами и морковью, без стерилизации. Хранятся банки в холодильнике до весны. Подробнее >>

6. Рататуй: овощное ассорти с помидорами, кабачками, баклажанами и мясом

lecho-s-mjasom01

Рагу с баклажанами по-французски — рататуй. В составе блюда также кабачки, помидоры, болгарский перец, репчатый лук, чеснок, мясной фарш. Подробнее >>

7. Рулеты из баклажанов с овощами и шампиньонами

bakl_01
Праздничная закуска — баклажанные рулетики с грибной начинкой. Подробнее >>

8. Икра из печеных баклажанов

ikra-iz-pechenyh-baklazhanov13

В состав икры/паштета входят баклажаны, кабачок, лук, помидоры, чеснок. Подробнее >>

9. Кебаб на шпажках

kebab-na-shpazhkah1

Праздничная закуска представляет собой котлетки, завернутые в пластины из баклажанов. Подробнее >>

10. Овощное рагу с баклажанами и кабачками

ovownoe-ragu11-620x562

Кроме баклажанов, рецепт включает кабачки, помидоры, сладкий перец. картофель, лук и чеснок. Подробнее >>

11. Соте из баклажанов, кабачков, сладкого перца

sotе-iz-baklazhanov01

Овощная заготовка на зиму или закуска на «сейчас» — из баклажанов, кабачков, сладкого перца и др. Подробнее >>

12. Консервирование баклажанов на зиму

konservirovanie-baklazhanov01

Один из способов запастить на зиму баклажанами — консервирование в банках. Подробнее >>

Share Tweet

Смотрите также

  • parmidzhanaРецепты из овощей

    Пармиджана. Итальянская запеканка из баклажанов с помидорами и сыром

  • Соте из баклажанов и кабачковЗаготовки на зиму

    Овощное соте на зиму - из баклажанов, кабачков, сладкого перца

  • bakl01Пищевая энциклопедия

    Овощи в духовке. Запечённые блюда из моркови, баклажанов, кабачков

Нет комментариев

Ответить Отменить ответ

  • Главная
  • Пищевая энциклопедия
  • О сайте
  • Контакты

Новое на сайте

  • В чем польза киви для организма человека

    В чем польза киви для здоровья?

    12/01/2022
  • Продукты, в которых много калия

    Калий: полезные свойства и лучшие продукты для его получения

    05/01/2022
  • Магний в продуктах питания

    Магний в пище: в каких продуктах больше содержится?

    19/12/2021

Разделы

  • Рецепты
  • Дом
  • Пищевая энциклопедия
  • Праздники

© 2020 LadyChef.ru