Леди-Шеф.Ру / Женский сайт
  • Главная
  • Новости мира
  • Стиль жизни
    • Здоровье & Красота
    • Дом
    • Домашние животные
    • Умные вещи
    • Праздники
    • Свадьба
    • Пищевая энциклопедия
  • Еда
    • Пироги
    • Рецепты теста
    • Печенье
    • Кексы и маффины
    • Блины, оладьи, вареники
    • Закуски
    • Заготовки на зиму
    • Салаты
    • Запеканки
    • Морепродукты
    • Мясные блюда
    • Рецепты из овощей
    • Супы
    • Десерты и напитки
    • Украшение блюд
  • Семья & Отношения
  • Работа
    • Портрет
  • Мода
  • Мужчина
  • Книжная полка
    • Шедевры живописи
Перец,фаршированный овощами, на зиму
Заготовки на зиму 0

Рецепт на зиму: перец, фаршированный капустой и морковью

01/08/2016

 

Вкусная заготовка на зиму — перец, фаршированный капустой и морковью, — отлично разнообразит ваш семейный стол и может храниться в течение года.  Из нашего набора овощей получается 1,5 литра готового продукта.

Ингредиенты

  • перец болгарский (крепкий овощ среднего размера) – 8 шт.;
  • капуста – ½ кочана среднего размера;
  • морковь – 1 шт.;
  • перец чили – 1 стручок;
  • чесночные зубчики – 4 шт.;
  • петрушка – пучок;
  • тмин – 1 ч.л.;
  • лавровый лист – 4 шт.;
  • сахар – 2/3 ст.;
  • соль – 1 ст.л.;
  • уксус – 2/3 ст.;
  • растительное масло – 100 мл.
    Перец фаршированный на зиму - ингредиенты

Как готовить перец, фаршированный капустой и морковью

  1. Нужные продукты перед вами. Овощи и петрушку помоем. Чесночные дольки, перчик чили и морковь почистим. Вырежем аккуратно у болгарских перцев плодоножку и извлечём семена. У нас должны получиться овощные полые ёмкости, которые мы позже будим начинять. Перец, фаршированный капустой и морковью - шаг 1
  2. Вскипятим в сотейнике воду и определим в кипяток наши полые перцы. Подержим их в кипящей прозрачной воде 2-3 минуты – от этой процедуры они размякнут. Перец, фаршированный капустой и морковью - шаг 2
  3. Нашинкуем соломкой капусту. Перец, фаршированный капустой и морковь - шаг 3
  4. Натрём с помощью крупной терки морковь.Перец, фаршированный капустой и морковью - шаг 4
  5. Измельчённые морковь и капусту выложим в объёмную миску. Туда же порвём на листики петрушку и добавим произвольно порезанный перчик чили. Немного посолим. Руками хорошо помнём полученный салат. Перец, фаршированный капустой и морковью - шаг 5
  6. Нафаршируем перцы капустно-морковной массой. Перец, фаршированный капустой и морковью - шаг 6
  7. Баночки (у нас литровая и полулитровая) простерилизуем заранее любым способом. Закинем в них лавровые листики и порубленный кусочками чеснок. Выложим уже начинённые перцы. Перец фаршированный на зиму - шаг 7
  8. Приготовим маринад. В сотейник зальём бутилированную воду (1 литр). Добавим уксус, вольём растительное масло, высыплем сахар и соль. Доведём эту смесь до кипения, добавим тмин и через три минуты снимем с огня.Перец, фаршированный капустой и морковью - шаг 8
  9. В заполненные баночки зальём приготовленный маринад. Прикроем крышками и в течение 15 минут простерилизуем в кипящей воде. Крышками плотно их закроем. Овощная заготовка — перец, фаршированный капустой и морковью, на зиму — готова. Отправляем ее на хранение.Перец, фаршированный капустой и морковью - шаг 9

СМОТРИТЕ ТАКЖЕ:

  • Болгарский перец с начинкой из моркови
  • Перец, фаршированный мясом и рисом
  • Перец, фаршированный овощами
  • Салат с болгарским перцем и стручковой фасолью

 
 

Share Tweet

Смотрите также

  • Закуска из овощей на зиму с помидорами и болгарским перцемЗаготовки на зиму

    Овощная закуска на зиму

  • Овощное ассорти на зиму консервацияЗаготовки на зиму

    Овощное ассорти на зиму

  • Кабачки в маринаде на зиму в банкахЗаготовки на зиму

    Маринованные кабачки в остром томате на зиму

Нет комментариев

Ответить Отменить ответ

  • Главная
  • Пищевая энциклопедия
  • О сайте
  • Контакты

Новое на сайте

  • В чем польза киви для организма человека

    В чем польза киви для здоровья?

    12/01/2022
  • Продукты, в которых много калия

    Калий: полезные свойства и лучшие продукты для его получения

    05/01/2022
  • Магний в продуктах питания

    Магний в пище: в каких продуктах больше содержится?

    19/12/2021

Разделы

  • Рецепты
  • Дом
  • Пищевая энциклопедия
  • Праздники

© 2020 LadyChef.ru