Леди-Шеф.Ру / Женский сайт
  • Главная
  • Новости мира
  • Стиль жизни
    • Здоровье & Красота
    • Дом
    • Домашние животные
    • Умные вещи
    • Праздники
    • Свадьба
    • Пищевая энциклопедия
  • Еда
    • Пироги
    • Рецепты теста
    • Печенье
    • Кексы и маффины
    • Блины, оладьи, вареники
    • Закуски
    • Заготовки на зиму
    • Салаты
    • Запеканки
    • Морепродукты
    • Мясные блюда
    • Рецепты из овощей
    • Супы
    • Десерты и напитки
    • Украшение блюд
  • Семья & Отношения
  • Работа
    • Портрет
  • Мода
  • Мужчина
  • Книжная полка
    • Шедевры живописи
Тесто с сыром на кефире
Рецепты теста 0

Сырное тесто на кефире

04/08/2015

 

Возьмем на заметку рецепт сырного теста на кефире, из которого пекут рогалики, жарят пирожки — с горохом, мясом, соленым творогом, зеленью, грибами, картофельным пюре и заранее отваренными крупами. Сформированные изделия бросают во фритюр, обжаривая по типу чебуреков, подсушивают на сковороде или отправляют в раскаленную духовку. При высокой температуре мучная оболочка заметно увеличивается в объеме, становится пышной, а сверху покрывается тонкой и хрупкой корочкой. Внимательно следуйте данному пошаговому рецепту теста с сыром на кефире — и результат восхитит вас.

Ингредиенты

  • кефир — 200 мл;
  • мука — около 450 г;
  • сыр — 100 г;
  • сода — 1 ч. л.;
  • сахар — 1 ст. л.;
  • соль — 1 ч. л.Сырное тесто на кефире - ингредиенты

Как готовить сырное тесто на кефире

  1. Для этого вида теста подходит кефир любой жирности. Вливаем порцию кисломолочного напитка в глубокую миску, бросаем сахарный песок, соль — интенсивно перемешиваем вилкой или венчиком, растворяя кристаллы.Сырное тесто на кефире - шаг 1
  2. Мелкой стружкой трем брусок твердого сыра — лучше использовать сорта с остринкой. Также при желании дозировку сыра можно увеличить раза в два, изменить размер стружки. Снова размешиваем, даем стружке намокнуть.Сырное тесто на кефире - шаг 2
  3. Пропускаем через сито пшеничную муку — сразу всыпаем большую часть.Сырное тесто на кефире - шаг 3
  4. Обязательно просеиваем соду, чтобы твердые комочки не сохранились в тесте и в дальнейшем не испортили впечатление о выпечке горьковатым привкусом.Сырное тесто на кефире - шаг 4
  5. Продолжаем замес, подсыпая муку. Для удобства переносим еще липкий комок на припыленную мукой столешницу.Сырное тесто на кефире - шаг 5
  6. Доводим сырное тесто на кефире до пластичности, мягкого состояния. Скатываем шаром и под салфеткой даем минут 10-15 для отдыха.Сырное тесто на кефире - шаг 6
  7. Универсальное сырное тесто на кефире раскатываем не слишком тонким пластом, вырезаем треугольники для рогаликов, лепим пирожки с начинкой, формируем большой пирог или пустые лепешки.Сырное тесто на кефире - итоговое фото

СМОТРИТЕ ТАКЖЕ:

Пицца на кефире
Быстрые пирожки на кефире
Ленивый пирог
Маффины с сыром

 

 

Share Tweet

Смотрите также

  • zavarnoe-testo-varenikovРецепты теста

    Заварное тесто для вареников

  • Тесто с укропом для пельменейРецепты теста

    Тесто для пельменей с зеленью

  • Слоеная выпечка с яблокамиРецепты теста

    Cлоеное тесто и слойки

Нет комментариев

Ответить Отменить ответ

  • Главная
  • Пищевая энциклопедия
  • О сайте
  • Контакты

Новое на сайте

  • В чем польза киви для организма человека

    В чем польза киви для здоровья?

    12/01/2022
  • Продукты, в которых много калия

    Калий: полезные свойства и лучшие продукты для его получения

    05/01/2022
  • Магний в продуктах питания

    Магний в пище: в каких продуктах больше содержится?

    19/12/2021

Разделы

  • Рецепты
  • Дом
  • Пищевая энциклопедия
  • Праздники

© 2020 LadyChef.ru