Леди-Шеф.Ру / Женский сайт
  • Главная
  • Новости мира
  • Стиль жизни
    • Здоровье & Красота
    • Дом
    • Домашние животные
    • Умные вещи
    • Праздники
    • Свадьба
    • Пищевая энциклопедия
  • Еда
    • Пироги
    • Рецепты теста
    • Печенье
    • Кексы и маффины
    • Блины, оладьи, вареники
    • Закуски
    • Заготовки на зиму
    • Салаты
    • Запеканки
    • Морепродукты
    • Мясные блюда
    • Рецепты из овощей
    • Супы
    • Десерты и напитки
    • Украшение блюд
  • Семья & Отношения
  • Работа
    • Портрет
  • Мода
  • Мужчина
  • Книжная полка
    • Шедевры живописи
Маффины с сыром и зеленью
Кексы и маффины 0

Маффины с сыром и зеленью

28/08/2015

 

Подайте вместо привычных хлебных изделий вкусные закусочные маффины с сыром и зеленью. Миниатюрные соленые «пышки» хороши вместе с супами, мясными, овощными блюдами, рыбой, а также эффективно утоляют голод в качестве перекуса дома и на прогулке.

Ингредиенты для маффинов с сыром

  • твердый сыр — 120-150 г;
  • яйца — 1 шт.;
  • зелень (лук, петрушка, укроп) — 3-4 ветки;
  • сливочное масло — 80 г;
  • соль — 1/4 ч. л.;
  • разрыхлитель — 10-12 г;
  • мука — 150 г;
  • молоко — 100 мл.Ингредиенты для кексов с сыром

Приготовление маффинов с сыром

  1. Подтаявшее, мягкое сливочное масло взбиваем до кремообразной консистенции со щепоткой соли и яйцом. Дозировку соли рекомендуем варьировать, ориентируясь на сорт конкретного сыра.Маффины с сыром - шаг 1
  2. Тонкой стружкой трем брусок твердого сыра, желательно с характерной остринкой и обязательно плавкий — высыпаем в миску, размешиваем.Маффины с сыром и зеленью - шаг 2
  3. Моем, слегка просушиваем и мелко рубим свежую зелень — отправляем следом за сыром, вливаем молоко комнатной температуры, снова проводим по кругу венчиком. Соленые кексы очень быстро пропекаются и зелень не успевает потерять сочную окраску, свежесть, аромат. Маффины с сыром и зеленью - шаг 3
  4. Последней в липкую массу вводим смешанную с порцией разрыхлителя пшеничную муку — просеиваем, насыщая кислородом. Маффины с сыром и зеленью - шаг 4
  5. Замесив тесто без мучных сгустков, выкладываем по 1,5-2 ст. л. в порционные силиконовые формы (для удобства используем бумажные гофрированные «чаши»). Выпекаем на противне в раскаленной заранее духовой печи примерно 25 минут, при этом температурный режим поддерживаем на отметке 180 градусов. Маффины с сыром и зеленью - шаг 6
  6. Остудив, золотистые закусочные маффины с сыром и зеленью подаем к столу! Маффины с сыром и зеленью - шаг 5

СМОТРИТЕ ТАКЖЕ:
Сырное тесто на кефире

 

Share Tweet

Смотрите также

  • Маффины с охотничьими колбаскамиКексы и маффины

    Маффины с охотничьими колбасками

  • Кексики с вишнямиКексы и маффины

    Кексы с вяленой вишней

  • Кексики с абрикосами, в бумажных формочкахКексы и маффины

    Кексы с абрикосами

Нет комментариев

Ответить Отменить ответ

  • Главная
  • Пищевая энциклопедия
  • О сайте
  • Контакты

Новое на сайте

  • Letniy-gobelen-Dyula-Shiska

    Цветочный натюрморт. Художник Дьюла Шишка (Венгрия, р.1958)

    01/03/2021
  • Zimniye-prostudy

    Правда о витамине D, или Почему гриппом и ОРЗ болеют в зимние месяцы

    21/02/2021
  • Травы от кашля

    10 лекарственных трав от простуды и кашля

    17/02/2021

Разделы

  • Рецепты
  • Дом
  • Пищевая энциклопедия
  • Праздники

© 2020 LadyChef.ru