Главная » Мясные блюда

 

Куриные шашлычки

Шашлычки из куриного филе в духовке

Вкусные куриные шашлычки можно приготовить в обычной духовке. Пусть шашлычки не будут столь поджаристыми, как на костре, зато по вкусу им не уступят.

Ингредиенты

  • на 850-900 г куриного филе
  • стакан кефира
  • 2-3 большие луковицы
  • 2 крупных помидора или 400 г помидоров черри
  • 2 крупных болгарских перца
  • cоль
  • чайная ложка карри (обязательно)
  • черный перец
  • пряные травы по вкусу
  • столовая ложка оливкового масла
  • 2-3 крупных зубчика чеснока
  • деревянные шпажки для шашлыковКуриные шашлычки – ингредиенты

Способ приготовления

  1. Готовим маринад: в кефир добавляем измельченный чеснок, специи, оливковое масло и травы, солим. Тщательно перемешиваем.Куриные шашлычки – шаг 1
  2. Куриное филе нарезаем на небольшие кусочки 3х3 см.Куриные шашлычки – шаг 2
  3. Лук нарезаем толстыми кружочками.Куриные шашлычки – шаг 3
  4. Соединяем мясные кусочки с луком, заливаем маринадом, хорошо перемешиваем. Помещаем в холодильник на пару часов.Куриные шашлычки – шаг 4
  5. Разогреваем духовку до 200-210 градусов. Крупно нарезаем помидоры и очищенный перец.Куриные шашлычки – шаг 5
  6. Насаживаем мясо на шпажки, чередуя с луком и нарезанными овощами.Куриные шашлычки – шаг 6
  7. Готовить шашлычки удобнее на решетке, подставив противень для сбора сока, но потом придется долго отмывать и саму решетку, и противень. Если есть соответствующая форма, то шпажки выложите на ее бортики — сок будет капать в саму форму. Можно выстлать противень алюминиевой фольгой, слегка смазанную маслом, и разложить на нее шашлычки, в процессе приготовления периодически переворачивая шпажки с мясом. Чтобы на шашлычках образовалась румяная корочка, предварительно можно их слегка обжарить их на сковороде. Готовим в среднем 35 минут.Куриные шашлычки – шаг 7
  8. Подаем шашлычки на шпажках с йогуртом, овощами или любым гарниром.Куриные шашлычки – шаг 8

Куриные шашлычки готовила Валерия ЛИХАЧЕВА

2 comments

  1. Наталья

    Из многих прочитанных рецептов шашлычков из куриного филе в духовке ваш самый замечательный.Спасибо обязательно приготовлю.Вкусно и полезно.

  2. Наталья

    спасибо вкусно и полезно.

Оставить комментарий