Леди-Шеф.Ру / Женский сайт
  • Главная
  • Новости мира
  • Стиль жизни
    • Здоровье & Красота
    • Дом
    • Домашние животные
    • Умные вещи
    • Праздники
    • Свадьба
    • Пищевая энциклопедия
  • Еда
    • Пироги
    • Рецепты теста
    • Печенье
    • Кексы и маффины
    • Блины, оладьи, вареники
    • Закуски
    • Заготовки на зиму
    • Салаты
    • Запеканки
    • Морепродукты
    • Мясные блюда
    • Рецепты из овощей
    • Супы
    • Десерты и напитки
    • Украшение блюд
  • Семья & Отношения
  • Работа
    • Портрет
  • Мода
  • Мужчина
  • Книжная полка
    • Шедевры живописи
kurinye-tefteli1
Мясные блюда 0

Куриные тефтели в овощном соусе

11/10/2012

 

Тефтели есть в кухнях многих народов мира, но под разными названиями (аранчини в Сицилии, фалафель на Ближнем Востоке) и с разным составом.

Ингредиенты

  • 450-500 г куриного филе
  • 3 средние луковицы
  • средняя морковь
  • 1 яйцо
  • рафинированное растительное масло
  • 1/2-1 столовая ложка 100%-ной томатной пасты
  • специи
  • соль
  • маленький лавровый лист Фото 2

Процесс приготовления

  1. Измельчаем фарш с луком в блендере или через мясорубку.Фото 3
  2. Фарш солим, приправляем специями, вбиваем яйцо и перемешиваем.Фото 4
  3. Формируем небольшие тефтели.Фото 5
  4. Обжариваем тефтели в масле на умеренном огне, чтобы схватились и немного подрумянились.Фото 6
  5. Выкладываем тефтели на отдельное блюдо. На масле, в котором жарились мясные шарики, пассируем тертую морковь.Фото 7
  6. Добавляем мелко нашинкованный лук и пассируем до золотистого цвета.Фото 8
  7. К овощам добавляем половину ложки (или целую ложку) томатной пасты, перемешиваем.Фото 9
  8. Заливаем овощи горячей водой, чтобы жидкость покрыла дно примерно на 1,5 см, солим, приправляем специями, снова перемешиваем. Выкладываем тефтели на овощи, при необходимости доливаем воду, тефтели должны находиться в соусе наполовину. Хорошо перемешиваем тефтели с овощами, прикрываем крышкой, тушим 20-25 минут, в процессе приготовления перемешиваем еще 2-3 раза.Фото 10
  9. Перед выключением можно добавить маленький лавровый лист.Фото 11
  10. Тефтели с соусом облагородят любой гарнир.Фото 12

Приятного аппетита!

Share Tweet

Смотрите также

  • tefteli-v-tykvennom-souse13Мясные блюда

    Тефтели с сыром в тыквенном соусе

  • kurinye-nozhki13Мясные блюда

    Куриные ножки в мандариновом соусе

  • Куриные крылышки запеченныеМясные блюда

    Куриные крылышки в маринаде

Нет комментариев

Ответить Отменить ответ

  • Главная
  • Пищевая энциклопедия
  • О сайте
  • Контакты

Новое на сайте

  • Letniy-gobelen-Dyula-Shiska

    Цветочный натюрморт. Художник Дьюла Шишка (Венгрия, р.1958)

    01/03/2021
  • Zimniye-prostudy

    Правда о витамине D, или Почему гриппом и ОРЗ болеют в зимние месяцы

    21/02/2021
  • Травы от кашля

    10 лекарственных трав от простуды и кашля

    17/02/2021

Разделы

  • Рецепты
  • Дом
  • Пищевая энциклопедия
  • Праздники

© 2020 LadyChef.ru