Кекс манный

23/02/2013

Воздушный манный кекс — идеальное блюдо для уютных посиделок за чашкой чая. Блюдо не затратное — готовится из манной крупы, пшеничной муки, одного яйца, на кефире.

Ингредиенты

8 ст. л. манной крупы
чуть больше полстакана кефира или кислого молока
7,5 ст. л. сахара
1 куриное яйцо
6 ст. л. пшеничной муки
1 ч. л. разрыхлителя

Как приготовить манный кекс

Залейте манку кефиром или кислым молоком; оставьте для набухания на 1,5-2 часа.
Переложите манную крупу с кефиром в глубокую чашу, сюда же разбейте яйцо и добавьте сахар, после чего хорошенько перемешайте.
Постепенно добавьте муку и разрыхлитель в полученную массу и вновь тщательно перемешайте. Должно получиться тесто вязкой консистенции.
Выложите тесто в специальную форму для выпечки, смазанную маслом.
Поместите форму в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте 30-35 минут.
Подавайте манный кекс со сметаной или вареньем.