Леди-Шеф.Ру / Женский сайт
  • Главная
  • Новости мира
  • Стиль жизни
    • Здоровье & Красота
    • Дом
    • Домашние животные
    • Умные вещи
    • Праздники
    • Свадьба
    • Пищевая энциклопедия
  • Еда
    • Пироги
    • Рецепты теста
    • Печенье
    • Кексы и маффины
    • Блины, оладьи, вареники
    • Закуски
    • Заготовки на зиму
    • Салаты
    • Запеканки
    • Морепродукты
    • Мясные блюда
    • Рецепты из овощей
    • Супы
    • Десерты и напитки
    • Украшение блюд
  • Семья & Отношения
  • Работа
    • Портрет
  • Мода
  • Мужчина
  • Книжная полка
    • Шедевры живописи
zakuska-iz-seldi16
Закуски 0

Закуска из сельди и картофеля

31/01/2013

 

Селедка хороша и на праздничном столе, и на повседневном. Не оставит едоков равнодушными и этот замечательный аппетитный рецепт с селедкой, обрамленной нежным картофельным пюре в изумрудной оправе из укропа.

Ингредиенты

  • филе сельди слабосоленой
  • небольшая луковица
  • 3 картофелины
  • 80 мл молока (для картофельного пюре)
  • пучок укропа
  • маринованный огурец-корнишон
  • 30 г уксуса
  • 1 чайная ложка сахара
  • 0,5 чайной ложки солиИнгредиенты для закуски из сельди

Как приготовить

  1. Очищенный картофель отварите до готовности около 20 минут, а перед окончанием посолите. Слейте воду и, добавив горячее молоко, тщательно разомните картофелемялкой.Шаг 1 - отварите картофель
  2. Луковицу нарежьте тонкими полукольцами, положите в небольшую глубокую пиалу.Шаг 2 - нарежьте лук
  3. Залейте лук уксусом.Шаг 3 - залейте уксусом
  4. Добавьте сахар и соль. Маринуйте луковицу в течение 15-20 минут.Шаг 4 - добавьте сахар и соль
  5. На разделочной доске разложите пищевую пленку, выложите сверху остывшее пюре.Шаг 5 - выложите пюре на пленку
  6. Накройте пюре вторым слоем пищевой пленки и разровняйте в виде прямоугольника с толщиной пласта не более 1-1,5 см по всей поверхности.Шаг 6 - накройте пюре пленкой
  7. Снимите пищевую пленку, положите на край картофельного пласта селедку. Ее можно нарезать как угодно – маленькими кусочками или длинными продолговатыми во всю длину пласта.Шаг 7 - положите на край пюре селедку
  8. Положите на селедку маринованный лук. Его количество зависит от ваших вкусовых предпочтений.Шаг 8 - добавьте лук
  9. С помощью пищевой пленки начинайте заворачивать картофель рулетом. Края скрепите, рулет обкатайте на доске, придавая ему круглую форму.Шаг 9 - заверните картофель рулетом
  10. Поместите рулет на 30 минут в холодильник.Шаг 10 - плместите рулет в холодильник
  11. Мелко нарежьте укроп. Разверните сверху пищевую пленку и равномерно обсыпьте рулет со всех сторон зеленью. Снова заверните пленку и обкатайте рулет, чтобы укроп слегка зафиксировался на картофельном пюре.Шаг 11 - обсыпьте рулет укропом
  12. Нарежьте рулет кусочками шириной около 4-5 сантиметров. Выложите их на тарелку, придавая округлую форму.Шаг 12 - нарежьте рулет
  13. Огурец разрежьте вдоль на 4 части, каждую положите сверху картофельного «ролла».Шаг 13 - положите на картофельные роллы огурцы
  14. Закуску из сельди и картофеля поскорее подавайте к столу.Шаг 14 - подавайте закуску на стол

СМОТРИТЕ ТАКЖЕ:
«Сельдь под шубой» в лаваше

 

 

 

Share Tweet

Смотрите также

  • zakuska-iz-seldi-i-yablok14Закуски

    Закуска из сельди и яблок

  • Закуска из селедки рулетикиЗакуски

    Селедочные рулетики с морковью и луком

  • Блины с начинкой из селедкиБлины, оладьи, вареники

    Закусочные блины с сельдью и зеленым луком

Нет комментариев

Ответить Отменить ответ

  • Главная
  • Пищевая энциклопедия
  • О сайте
  • Контакты

Новое на сайте

  • В чем польза киви для организма человека

    В чем польза киви для здоровья?

    12/01/2022
  • Продукты, в которых много калия

    Калий: полезные свойства и лучшие продукты для его получения

    05/01/2022
  • Магний в продуктах питания

    Магний в пище: в каких продуктах больше содержится?

    19/12/2021

Разделы

  • Рецепты
  • Дом
  • Пищевая энциклопедия
  • Праздники

© 2020 LadyChef.ru