Печенье «Альфахорес»

Рассыпчатое, тающее и нежное на вкус — аргентинское печенье «Альфахорес» завоевало весь мир. Для чаепития лучшего десерта не придумаешь.

Ингредиенты

• полтора стакана муки
• стакан крахмала
• 1 ч. л. разрыхлителя
• 100 г сливочного масла или маргарина
• полстакана сахара
• ваниль
• 2 желтка
• 2 ст. л. коньяка или рома
• арахис
• кокосовая стружка
• сгущенное молоко
• сахарная пудра

Процесс приготовления

1. Разотрите теплое сливочное масло или маргарин с сахаром.
2. Добавьте желтки, коньяк и ваниль; ингредиенты перемешайте.
3. Постепенно введите в массу просеянную муку и разрыхлитель.
4. Аналогичным способом добавьте крахмал.
5. У вас получится очень мягкое, но не липнущее тесто.
6. Раскатайте его пластом толщиной в 4 миллиметра, и стаканом вырежьте кружочки от 4 до 6 сантиметров в диаметре. Так как тесто получается довольно рыхлое, обращаться с ним нужно очень аккуратно.
7. Кружочки перенесите на противень, застеленный бумагой для выпечки. Духовку разогрейте до 170 градусов, и выпекайте печенье до кремового цвета 20 минут.
8. Пока кружочки охлаждаются, займитесь арахисом: поджарьте и измельчите его в мелкую крошку.
9. Теперь можно склеивать печенье с помощью сгущенки. Очень вкусным получится «Альфахорес» с вареной сгущенкой.
10. Сгущенкой необходимо смазать и боковые части склеенного печенья.
11. Обваляйте боковые части печенья поочередно в арахисе.
12. Затем обваляйте в кокосовой стружке.
13. Выложите печенье на досточку и посыпьте сверху сахарной пудрой.
14. «Альфахорес» готовы! Можно заваривать чай или матэ, которое обожают в Аргентине, и наслаждаться!

ССЫЛКИ ПО ТЕМЕ

Рассыпчатое печенье со сгущенкой и орехами