Леди-Шеф.Ру / Женский сайт
  • Главная
  • Новости мира
  • Стиль жизни
    • Здоровье & Красота
    • Дом
    • Домашние животные
    • Умные вещи
    • Праздники
    • Свадьба
    • Пищевая энциклопедия
  • Еда
    • Пироги
    • Рецепты теста
    • Печенье
    • Кексы и маффины
    • Блины, оладьи, вареники
    • Закуски
    • Заготовки на зиму
    • Салаты
    • Запеканки
    • Морепродукты
    • Мясные блюда
    • Рецепты из овощей
    • Супы
    • Десерты и напитки
    • Украшение блюд
  • Семья & Отношения
  • Работа
    • Портрет
  • Мода
  • Мужчина
  • Книжная полка
    • Шедевры живописи
Домашний двухцветный кекс мраморный
Кексы и маффины 0

Леопардовый кекс

18/08/2015

 

Гостей встречаем двухцветным кексом, срез которого напоминает и леопардовый окрас, и красивый мраморный рисунок, а вкус сочетается как с крепким кофе, так и чаем, фруктово-ягодными напитками. Кто любит мягкие кексы, этот рецепт нужно взять на заметку.

Ингредиенты

  • мука в/с — 140 г;
  • крахмал (кукурузный) — 50 г;
  • сахар — 150-180 г;
  • какао-порошок — 20 г;
  • сливочное масло — 100 г;
  • разрыхлитель — 7 г;
  • яйца — 4 шт.;
  • ванильные зерна — на кончике ножа.Ингредиенты для двухцветного кекса

Как готовить двухцветный кекс

  1. Из холодильника заранее вынимаем масло — около двух часов держим брусок при комнатной температуре, затем растираем с порцией сахарного песка, дозировку которого регулируют по желанию и собственному вкусу. Не нужно включать миксер — достаточно соединить два компонента в вязкую массу. Также бросаем зерна натуральной ванили.Двухцветный кекс - шаг 1
  2. По одному вбиваем яйца, каждый раз доводя смесь до однородности. После четвертого яйца состав станет похож на довольно жидкую манную кашу.Двухцветный кекс - шаг 2
  3. Просеиваем и всыпаем пшеничную муку, крахмал, придающий структуре нежность, рыхлость, пористость и обязательный для этого вида выпечки разрыхлитель. Тщательно замешиваем гладкое тесто.Ингредиенты
  4. Светлое тесто делим на три части. Одну оставляем исходной, во вторую добавляем 5 г порошка какао, в третью — 15. Какао просеиваем, чтобы удалить сухие комки.Двухцветный кекс - шаг 3
  5. Тщательно размешиваем два шоколадных теста: светло-шоколадное и окрашенное в интенсивный цвет.Двухцветный кекс - шаг 4
  6. Прямоугольную емкость застилаем промасленным пергаментом, вдоль выкладываем трехцветные полосы, чередуя светлое тесто с темным. При этом по темным проводим светло-шоколадным.Двухцветный кекс - шаг 5
  7. Накрываем шоколадные линии исходным тестом (светлым), двухцветные шоколадные — светлым. Выпекаем «леопардовый» кекс в раскаленной духовке около 40 минут при температуре 170 градусов (до «сухой спички»).Двухцветный кекс - шаг 6
  8. Остудив, двухцветный кекс произвольно украшаем, например, пудрой, крошкой шоколада.Двухцветный мраморный кекс - итоговое фото

СМОТРИТЕ ТАКЖЕ:

  • Мраморный пирог

 

 

Share Tweet

Смотрите также

  • Кекс со смородиной, на сметанеКексы и маффины

    Смородиновый кекс

  • Кекс из муки и кокосовой стружкиКексы и маффины

    Кокосовый кекс

  • shokoladnye-maffiny-s-glazuryu1Кексы и маффины

    Шоколадные маффины с глазурью

Нет комментариев

Ответить Отменить ответ

  • Главная
  • Пищевая энциклопедия
  • О сайте
  • Контакты

Новое на сайте

  • polza-kurkumy

    Огромная польза куркумы для здоровья, профилактики и лечения рака

    10/04/2021
  • Solnechnyy-svet-i-vitamin-D

    Витамин D: кладезь природной медицины

    08/04/2021
  • Brokkoli-protiv-raka

    Борьба с раком и другие полезные свойства брокколи

    07/04/2021

Разделы

  • Рецепты
  • Дом
  • Пищевая энциклопедия
  • Праздники

© 2020 LadyChef.ru