Оладьи с финиками и яблоками

Рецептов оладий множество — из дрожжевого теста, на кефире, с добавлением кабачков, грибов или мяса. А мы приготовим вкусные оладьи с яблоками и сушеными финиками.

Ингредиенты

• 1,5 стакана пшеничной муки
• 100 г сливочного масла
• 1 стакан молока
• 2 яйца
• 100 г фиников
• 1 крупное яблоко твердых сортов
• 4 ст. л. овсяных хлопьев
• 3 ст. л. сахара
• щепотка соли
• 1 ч. л. соды
• уксус

Способ приготовления

1. В небольшой кастрюльке растопите сливочное масло.
2. В глубоком блюде смешайте муку и овсяные хлопья, добавьте щепотку соли.
3. Финики нарежьте небольшими кусочки, удалив плодоножку и косточку.
4. Взбейте яйца с сахаром.
5. Постепенно влейте в яично-сахарную массу растопленное масло и продолжайте взбивать.
6. Добавьте молоко, подогретое до комнатной температуры.
7. Вылейте яичную смесь в мучную, перемешайте.
8. Погасите чайную ложку пищевой соды уксусом и добавьте в тесто.
9. Добавьте в тесто кусочки фиников, тщательно перемешайте все ингредиенты до однородности.
10. Нарежьте яблоко пластами толщиной 0,5 сантиметров.
11. Формочками для печенья вырежьте из яблочных пластин различные фигурки — например. сердечки.
12. Налейте на разогретую сковороду любое растительное масло. Выложите ложкой оладьи, а затем на середину положите фигурку из яблока и слегка прижмите.
13. Обжарьте оладьи с каждой стороны по три-четыре минуты.
14. Хороши горячие оладьи со сметаной или вареньем.

Приятного чаепития!