Леди-Шеф.Ру / Женский сайт
  • Главная
  • Новости мира
  • Стиль жизни
    • Здоровье & Красота
    • Дом
    • Домашние животные
    • Умные вещи
    • Праздники
    • Свадьба
    • Пищевая энциклопедия
  • Еда
    • Пироги
    • Рецепты теста
    • Печенье
    • Кексы и маффины
    • Блины, оладьи, вареники
    • Закуски
    • Заготовки на зиму
    • Салаты
    • Запеканки
    • Морепродукты
    • Мясные блюда
    • Рецепты из овощей
    • Супы
    • Десерты и напитки
    • Украшение блюд
  • Семья & Отношения
  • Работа
    • Портрет
  • Мода
  • Мужчина
  • Книжная полка
    • Шедевры живописи
Оладьи из тыквы без яиц
Блины, оладьи, вареники 1

Оладьи из тыквы и яблок

23/01/2017

 

Сластен-вегетарианцев балуем постными оладьями с тыквой и яблоками — выпечкой с позитивным солнечным оттенком и соблазнительным ароматом. Если при подаче готовые оладушки поместить в лужице из сладкого сиропа или жидкого меда, вкус, структура влажных изделий напомнят о восточных сладостях.

Ингредиенты

  • тыква — 250 г;
  • яблоко — 1 шт. крупного размера;
  • мед — 3-4 ст. л.;
  • апельсиновая цедра — 1 ст. л.;
  • манная крупна — 3 ст. л.;
  • мука — 150-200 г;
  • тимьян, розмарин;
  • растительное масло;
  • ягодный сироп (для подачи). Ингредиенты для оладий из тыквы и яблок

Как готовить оладьи из тыквы и яблок

  1. Тыкву очищаем от жесткого верхнего слоя. Удаляем семена с нитевидными волокнами, делим брусками толщиной не более 1 см. Промасливаем огнеупорную просторную форму или противень, равномерно раскладываем тыквенные полукольца — поливаем медом с ярким ароматом (например, гречневым), посыпаем иголками розмарина и листиками тимьяна, дополнительно сбрызгиваем маслом. Ставим в раскаленную духовку на 15 минут, держим под листом фольги, не прижимая плотно, при температуре 180 градусов. Пряные травы, мед и нежное масло (в нашем примере — из виноградных косточек) насыщают мякоть оранжевого плода, превращая в самостоятельный десерт. Ингредиенты для оладий из тыквы и яблок
  2. Разминаем пряно-медовую запеченую тыкву вилкой, всего несколько движений — и нарезка теряет конфигурацию. В итоге получаем пюре с шелковистой текстурой. Предварительно не забываем выбросить длинные розмариновые иголки. Ингредиенты для оладий из тыквы и яблок
  3. С сочного, кисло-сладкого яблока снимаем кожуру, трем крупной стружкой и загружаем в миску. Ингредиенты для оладий из тыквы и яблок
  4. Бросаем порцию манки, для усиления вкуса — цедру апельсина. Перемешиваем, 5 минут настаиваем, ожидая разбухания крупинок. Именно манная крупа в постных оладьях работает связующим компонентом. Ингредиенты для оладий из тыквы и яблок
  5. Частями подсыпаем муку, вливаем немного меда (можно заменить сахаром) и замешиваем густое липкое тесто. Ингредиенты для оладий из тыквы и яблок
  6. Жарим наши постные оладьи из тыквы и яблока на растительном масле при умеренном огне около 1,5 минут с одной стороны. Ингредиенты для оладий из тыквы и яблок
  7. Подрумянив, переворачиваем и оставляем во фритюре следующие 30-60 секунд. Используем сковороду с антипригарным покрытием. Ингредиенты для оладий из тыквы и яблок
  8. Подаем постные оладьи из тыквы и яблока в окружении ягодного сиропа. Ингредиенты для оладий из тыквы и яблок
Share Tweet

Смотрите также

  • Оладьи с фруктамиБлины, оладьи, вареники

    Оладьи с финиками и яблоками

  • Оладьи из кабачков на кефиреБлины, оладьи, вареники

    Кабачковые оладьи с зеленью

  • Оладьи из куриного фаршаМясные блюда

    Куриные оладьи. С манкой, луком, чесноком, душистой зеленью

1 комментарий

  • Важность завтрака для детей. Что приготовить на завтрак ребенку написал: 11/03/2020 в 10:24

    […] Подробнее ›› […]

    Ответить
  • Ответить Отменить ответ

    • Главная
    • Пищевая энциклопедия
    • О сайте
    • Контакты

    Новое на сайте

    • В чем польза киви для организма человека

      В чем польза киви для здоровья?

      12/01/2022
    • Продукты, в которых много калия

      Калий: полезные свойства и лучшие продукты для его получения

      05/01/2022
    • Магний в продуктах питания

      Магний в пище: в каких продуктах больше содержится?

      19/12/2021

    Разделы

    • Рецепты
    • Дом
    • Пищевая энциклопедия
    • Праздники

    © 2020 LadyChef.ru