Заварные блины быстро пропекаются, получаются тонкими и нежными.
Ингредиенты
- половина литра молока,
- 2 средних яйца,
- 1 стакан крутого кипятка,
- 8 ст. л. рафинированного растительного масла,
- 450 г муки,
- 1 ст. л. сахарного песка,
- 2-3 щепотки соли.
Как готовить
- Соединяем молоко, яйца, сахарный песок, соль; взбиваем миксером.
- Добавляем муку, непрерывно мешая тесто. Должно получиться тягучее тесто как на оладьи.
- Продолжая мешать тесто, вливаем в него стакан кипятка.
- Вливаем в тесто растительное масло и взбиваем до однородной текстуры. Готово!
- Печем блины на прогретой сковороде. Для первых двух блинов сковороду можно смазать растительным маслом.
- Эти блины хороши и сами по себе, и с любой начинкой.
- Для творожной начинки на 10-12 блинов берем 500 г творога, полстакана сметаны (может уйти больше в зависимости от текстуры творога), сахарный песок по вкусу, 2 горсти изюма. Ингредиенты тщательно перемешиваем. Начинку выкладываем полоской по центру блина, сворачиваем в рулет. Помещаем в микроволновку (600 Вт) на 1 минуту, не дольше, иначе начинка вытечет. Подаем теплыми.
СМОТРИТЕ ТАКЖЕ:
Заварное тесто для вареников
Нет комментариев