Салат из красной фасоли с грецкими орехами — блюдо для вегетарианцев и тех, кто соблюдает пост
28 ноября начнется православный Рождественский пост, который будет продолжаться до самого Рождества Христова. Для одних шесть недель поста станут периодом духовного очищения и воздержания от кулинарных излишеств, для других – возможностью упорядочить питание и привести в порядок фигуру. Что готовить в период поста? Например, подойдет фасолевый салат — полезное вегетарианское блюдо.
Ингредиенты
- 150 г красной фасоли,
- 150 г нарезанного репчатого лука,
- 150 г очищенных грецких орехов,
- растительное масло,
- перец,
- соль.
Способ приготовления
- Отварите фасоль до мягкости, но чтобы она не разварилась.
- Нарежьте лук полукольцами.
- Выложите лук на сковороду.
- Обжарьте его до золотистого цвета.
- Грецкие орехи порубите так, чтобы сохранились крупные кусочки.
- Переложите в глубокую посуду теплую фасоль, жареный лук вместе с растительным маслом и измельченные орехи. Посолите, по желанию добавьте черный перец. Перемешайте салат и оставьте его настояться 2-3 часа.
- Этот салат отлично хранится несколько дней в холодильнике, но к столу подавайте его теплым.
Фасолевый салат готовила Юлия МИЩЕНКО
Нет комментариев