Менемен: турецкий омлет с овощами

Менемен – турецкий омлет с овощами, который чаще подают на завтрак. В рецепте используются сладкий перец, помидоры,  специи.

Ингредиенты

• 2 крупных яйца
• 1-2 небольших сладких перца (пример, желтый и зеленый)
• помидор среднего размера
• оливковое масло
• соль
• кекик
• черный или красный перец

Как готовить менемен

1. Тушим нарезанный кубиками перец 2-3 минуты.
2. Добавляем к перцу таким же образом нарезанный помидор, солим, приправляем специями. Тушим еще пару минут под приоткрытой крышкой.
3. Вбиваем в овощи яйца.
4. Перемешиваем омлет ложкой. Готовим менемен на небольшом огне, прикрыв крышкой, 2-3 минуты.
5. Менемен подаем с сыром, оливками и свежим мягким хлебом.