Леди-Шеф.Ру / Женский сайт
  • Главная
  • Новости мира
  • Стиль жизни
    • Здоровье & Красота
    • Дом
    • Домашние животные
    • Умные вещи
    • Праздники
    • Свадьба
    • Пищевая энциклопедия
  • Еда
    • Пироги
    • Рецепты теста
    • Печенье
    • Кексы и маффины
    • Блины, оладьи, вареники
    • Закуски
    • Заготовки на зиму
    • Салаты
    • Запеканки
    • Морепродукты
    • Мясные блюда
    • Рецепты из овощей
    • Супы
    • Десерты и напитки
    • Украшение блюд
  • Семья & Отношения
  • Работа
    • Портрет
  • Мода
  • Мужчина
  • Книжная полка
    • Шедевры живописи
Пирог со сливами. Сливовая шарлотка
Пироги 0

Сливовый пирог на скорую руку

20/08/2016

 

Работающим, активным и всегда спешащим хозяйкам рекомендуем пополнить страницы кулинарного блокнота простым и универсальным рецептом пирога со сливами быстрого приготовления. Не более чем за полчаса, на скорую руку, без трудоемкой технологии и дорогостоящих продуктов запросто испечь сезонную шарлотку со сливами — быстрый и всегда вкусный пирог. Базовое тесто на сметане подходит всем косточковым — сегодня это сливы. Но также можно приготовить пирог-шарлотку с яблоками, грушами, айвой, другим крепким фруктами. Добавленные шоколад, ваниль, корица, маковые зерна, орехи позволят пекарю импровизировать и каждый раз угощать новой вариацией.

Ингредиенты

  • мука — 180-200 г;
  • сахар — 100 г;
  • яйца — 3 шт.;
  • сливочное масло — 100 г;
  • сметана — 3 ст. л.;
  • разрыхлитель — 7 г;
  • ваниль — 1 г;
  • какао — 1-2 ст. л.;
  • сливы — 10-12 шт.Пирог со сливами на скорую руку- ингредиенты

Как готовить сливовый пирог/шарлотку

  1. Яйца взбиваем с сахаром (дозировку можно регулировать по вкусу от 100 до 150 г). Включаем на минуту миксер или энергично работаем ручным венчиком, доводим состав до воздушной пены.Пирог со сливами на скорую руку - шаг 1
  2. Продолжаем еще полминуты взбивать вместе со сметаной — она сделает мякиш светлее и усилит сливочный привкус. Нужно отметить, 3 полные столовые ложки сметаны часто заменяют четвертым яйцом — вдруг сметаны не найдется в холодильнике? Сливовая, яблочная, абрикосовая шарлотка выйдет в любом случае.Пирог со сливами на скорую руку - шаг 2
  3. Одновременно распускаем брусок сливочного масла; чуть остудив, вливаем в миску — перемешиваем.Пирог со сливами на скорую руку - шаг 3
  4. Наконец, всыпаем муку, разрыхлитель и ваниль. Ароматизатор выбирайте самостоятельно — здесь годятся и лимонная цедра, и капля рома. Сначала добавляйте 180 г муки, и если тесто окажется жидковатым, прибавьте еще 20 г.Пирог со сливами на скорую руку - шаг 4
  5. Замесив до однородности, тесто перекладываем в жаропрочную емкость — дно застилаем промасленным пергаментом. Наша форма диаметром 24 см и невысокий пирог действительно быстро пропекается, удерживает и не полностью топит кусочки слив. Присыпаем порошком какао для легкой шоколадной ноты.Пирог со сливами на скорую руку - шаг 5
  6. Лучиной в произвольном порядке проводим круги, погружая часть какао внутрь.Пирог со сливами на скорую руку - шаг 6
  7. Равномерно раскладываем дольки слив — важно, чтобы плодов было много. Выпекаем сливовую шарлотку или быстрый пирог 20-25 минут в предварительно разогретой духовке при температуре 200 градусов.Пирог со сливами на скорую руку - шаг 1
  8. Остужаем в емкости.Пирог со сливами на скорую руку - итоговое фото
  9. Делим сливовый пирог на скорую большими порциями и подаем как с горячими, так и охлажденными напитками.Пирог со сливами на скорую руку - кусочки

Готовила и фотографировала Anna, специально для Леди-Шеф.Ру

 

Share Tweet

Смотрите также

  • jablochnaja-galeta1Пироги

    Яблочная галета

  • Вкусный сливовый пирогПироги

    Пирог со сливами

  • Грушевый пирог прямоугольной формы на красивой салфеткеПироги

    Грушевый пирог с грецкими орехами

Нет комментариев

Ответить Отменить ответ

  • Главная
  • Пищевая энциклопедия
  • О сайте
  • Контакты

Новое на сайте

  • Detox

    30 способов детоксикации для вашего организма на каждый день

    14/04/2021
  • Kurkuma03

    Секреты куркумы: может ли эта супер-специя остановить рак, болезнь Альцгеймера и артрит?

    13/04/2021
  • polza-kurkumy

    Огромная польза куркумы для здоровья, профилактики и лечения рака

    10/04/2021

Разделы

  • Рецепты
  • Дом
  • Пищевая энциклопедия
  • Праздники

© 2020 LadyChef.ru