Пицца с курицей и брокколи

Приготовьте пиццу с куриным мясом и овощами — брокколи, помидорами, луком. Благодаря гармоничному сочетанию ингредиентов, выпечка приобретает великолепный вкус и аромат. Тесто для пиццы с курицей готовится на кефире. Для начинки также используются сыр, майонез, помидоры.

Ингредиенты

• Для теста быстрого приготовления (на кефире)
• 125 мл кефира
• 2 ст. л. оливкового масла + для жарки курицы + для смазки рук
• 1 чайный стакан пшеничной муки (160 г) + еще немного в процессе замешивания теста
• 1/2 ч. л. сахарного песка
• 2 щепоти соли
• 1/4 ч. л. соды
• 1/4 ч. л. разрыхлителя
• Для начинки
• 100 г любого твердого сыра
• маленький кочан брокколи
• 1-2 маленьких помидора
• лук репчатый (по желанию)
• половина куриной грудки
• ложка майонеза
• специи
• соль

Как готовить пиццу с курицей

1. Посолите, приправьте куриную грудку специями, обжарьте ее в оливковом масле до полуготовности (мясо должно быть готово, но еще немного жестковато).
2. Отварите брокколи в подсоленной воде 10-15 минут.
3. Тесто: соедините кефир с оливковым маслом, добавьте соль, сахарный песок, соду.
4. Соедините пшеничную муку с разрыхлителем, просейте в кефирную смесь.
5. Замесите мягкое липкое тесто, оставьте на 20 минут на столе, прикрыв полотенцем.
6. Разогрейте духовку до 190 градусов. Куриное мясо и брокколи нарежьте небольшими кусочками.
7. В тесто добавьте немного муки и снова вымесите. Если сильно липнет, смажьте руки маслом. Раскатайте на доске тесто в круглый пласт толщиной 5 мм.
8. Смажьте тесто майонезом, распределите нарезанные тонкими кругами помидоры, измельченное брокколи, куриное мясо, кольца лука (по желанию).
9. Посыпьте тертым сыром и слегка уплотните края теста к начинке.
10. Выпекайте пиццу с курицей в разогретой духовке при 180 градусах 20-25 минут.

СМОТРИТЕ ТАКЖЕ:

• Овощная пицца на тыквенном тесте