Золотистая корочка снаружи, вкусная начинка из сыра, риса и яиц внутри – фаршированные куриные грудки, запеченные в духовке, хороши к праздничному столу или торжественному семейному обеду.
Ингредиенты
- 3 куриные грудки
- 9 перепелиных яиц
- 1/4 стакана риса
- немного любого твердого сыра
- зеленые перья лука
- панировочные сухари
- соль, специи по вкусу (смесь перцев, карри, сухие травы)
Как готовить фаршированные куриные грудки
- Разогрейте духовку до 200°. Рис отварите до полуготовности на медленном огне. Не забудьте немного присолить.
- Перепелиные яйца очистите, сыр нарежьте тонкими ломтиками, перья лука измельчите.
- Соедините рис и зеленый лук, перемешайте.
- Грудки промойте, слегка просушите бумажным полотенцем. В каждой грудке сделайте глубокий продольный надрез, чтобы получился «карман».
- В «кармашек» положите ломтик сыра.
- Поверх сыра равномерно распределите подготовленный рис и 3 перепелиных яйца. Рис должен заполнять пространство между яйцами.
- Скрепите зубочистками место разреза. Таким же способом приготовьте остальные грудки.
- Панировочные сухари соедините со специями и сухими травами, добавьте немного соли, тщательно перемешайте.
- Начиненные куриные грудки слегка присолите, обваляйте в пряной панировке.
- Выложите на смазанный противень (или пергамент), сбрызните подсолнечным или оливковым маслом.
- Запекайте куриные грудки с начинкой в духовке 40-45 минут, до румяной корочки. В процессе запекания периодически поливайте мясо выделившимся жиром.
- Фаршированные грудки подавайте с овощами и зеленью.
Готовила и фотографировала Валерия ЛИХАЧЕВА, специально для Леди-Шеф.Ру
Нет комментариев