Особенно хорош этот кекс к чаю в холодное время года.
Ингредиенты
- на один небольшой кекс
- стакан пшеничной муки
- крупное отборное яйцо
- 80 г сливочного масла
- 1 ч. л. разрыхлителя
- 1/3-1/2 стакана сахарного песка
- 1/4 ч. л. соды
- немного ванилина
- небольшая горсть изюма
- небольшая горсть рубленых грецких орехов
- немного кураги
Процесс приготовления
- Разогрейте духовку до 180°. Соедините масло комнатной температуры, яйцо, сахарный песок, разрыхлитель, соду, ванилин.
- Ингредиенты тщательно разотрите.
- В получившуюся массу просейте муку, тщательно вымесите (лучше в блендере или миксером). Тесто получится липким и плотноватым (не льющимся).
- Добавьте измельченную курагу, изюм и рубленые орехи.
- Тщательно перемешайте.
- Выложите в смазанную прямоугольную форму. Выпекайте около 35-40 минут. Готовность проверьте зубочисткой.
- Готовый кекс остудите в форме, после чего доставайте.
- Обсыпьте сахарной пудрой, а перед подачей нарежьте на ломтики.
Приятного аппетита!
Нет комментариев