Планируете детский праздник или романтический ужин в День влюбленных? Или мечтаете удивить своих домашних креативным десертом? Приготовьте чудесный фруктовый салат, в котором будет съедобной даже чаша – ведь она шоколадная!
Ингредиенты
- 1-2 плитки черного шоколада
- 1 плитка белого шоколада
- небольшой воздушный шар
- бумага для выпечки
Процесс приготовления
- Черный шоколад поломайте кусочками, растопите на водяной бане.
- Следите за тем, чтобы шоколад не перегревался и не закипал. Как только появятся первые признаки плавления, начинайте постоянно его перемешивать, доводя массу до однородного состояния. Остудите шоколад до комнатной температуры.
- Надуйте воздушный шар, придайте ему необходимый объем (чем больше вы надуете шарик, тем большей получится корзинка). Опустите его в емкость с остывшим шоколадом до середины, формируя высоту будущей чаши.
- Сразу же поместите воздушный шар на пергамент.
- Пока шоколадная корзинка застывает, займемся декором для салата. Для этого возьмите некоторое количество растопленной шоколадной массы, поместите ее в полиэтиленовый пакет с отрезанным уголком.
- Изготовить такую сеточку очень легко: сначала быстрыми движениями «нарисуйте» шоколадом длинные зигзагообразные линии в одну сторону.
- Такие же линии «нарисуйте» поперек. Оставьте для застывания.
- Таким способом можно нарисовать все что угодно — от забавных спиралек и сердечек — до цветочков, снежинок или имен ваших гостей.
- Когда шоколадная корзинка застынет, можно аккуратно извлечь воздушный шар. Сдувшийся шарик легко отходит от стенок чаши, но если этого не произошло, нужно его осторожно вытянуть.
- Приступаем к декору: аналогичным способом растопите белый шоколад, наполните пакет белой шоколадной массой, и нарисуйте на чаше любые узоры.
- Пока белые узоры на чаше застывают, приготовьте белый декор для салата.
- Когда все элементы хорошо застынут, начните их собирать. На тарелку выложите шоколадную сеточку.
- На нее поместите шоколадную корзинку.
- Нарежьте фрукты кусочками, выложите в корзинку, полейте медом или добавьте взбитые сливки.
- Осталось только украсить блюдо декором из белого и черного шоколада.
- Такую шоколадную чашу можно наполнить не только фруктами, но и любым ягодным салатом, муссом или мороженым.
На здоровье!
Нет комментариев