Леди-Шеф.Ру / Женский сайт
  • Главная
  • Новости мира
  • Стиль жизни
    • Здоровье & Красота
    • Дом
    • Домашние животные
    • Умные вещи
    • Праздники
    • Свадьба
    • Пищевая энциклопедия
  • Еда
    • Пироги
    • Рецепты теста
    • Печенье
    • Кексы и маффины
    • Блины, оладьи, вареники
    • Закуски
    • Заготовки на зиму
    • Салаты
    • Запеканки
    • Морепродукты
    • Мясные блюда
    • Рецепты из овощей
    • Супы
    • Десерты и напитки
    • Украшение блюд
  • Семья & Отношения
  • Работа
    • Портрет
  • Мода
  • Мужчина
  • Книжная полка
    • Шедевры живописи
Зелень на зиму замороженная
Заготовки на зиму 0

Как заморозить зелень на зиму

13/09/2016

 

Признаемся, конкурировать с упругими, сочными, насыщенными по цвету и вкусу петрушкой, кинзой, укропом, освежающим базиликом и прочими растительными «собратьями», сорванными прямо с грядки, невозможно. Но в унылую осенне-зимнюю пору альтернативой тепличным, а иногда и подвявшим пучкам станет загодя замороженная зелень. Для первых блюд, всевозможных соусов, овощных соте, рагу, запеканок зеленые ледяные кубики — кулинарная находка. Для замораживания на зиму зелени понадобятся формочки для льда или силикононовые формочки для выпекания и надежная морозильная камера.

Ингредиенты

  • любимая свежая зелень (в нашем рецепте-инструкции — зеленый базилик, укроп, кучерявая петрушка) — по пышному пучку;
  • холодная кипяченая или очищенная вода. Зелень на зиму - ингредиенты

Как заморозить зелень

  1. Проведя отбор на ликвидность, выбросив сухие, потемневшие, с изъянами веточки/листики — растения тщательно промываем под проточной струей.  Зелень на зиму - шаг 1
  2. Стряхнув капли, острым ножом мелко-мелко рубим наши пучки. Смешиваем ассорти или оставляем сорта нарезки по отдельности.  Зелень на зиму - шаг 2
  3. Укладываем измельченные укроп, петрушку и базилик в пластиковый бокс с ячейками для льда. Также нехитрую манипуляцию проводят с силиконовыми формами конфет, выпечки маффинов/кексов, из которых ледяные фигурки выпадают запросто.  Зелень на зиму - шаг 3
  4. Доверху заливаем охлажденной водой и ставим на несколько часов в морозилку — ждем полного замораживания.  Зелень на зиму - шаг 4
  5. Замороженные «мини-скульптуры» вытряхиваем из форм, складываем в сухие пакеты или удобные емкости и храним, возвратив заготовки с зеленью в морозильную камеру. Зелень на зиму - итоговая картинка

 

Share Tweet

Смотрите также

  • Консервация стручковая фасоль на зимуЗаготовки на зиму

    Стручковая фасоль в томате на зиму

  • Консервированные помидоры черри со сладким перцемЗаготовки на зиму

    Консервированные помидоры черри со сладким перцем

  • Маринованный болгарский перец консервацияЗаготовки на зиму

    Болгарский перец на зиму

Нет комментариев

Ответить Отменить ответ

  • Главная
  • Пищевая энциклопедия
  • О сайте
  • Контакты

Новое на сайте

  • В чем польза киви для организма человека

    В чем польза киви для здоровья?

    12/01/2022
  • Продукты, в которых много калия

    Калий: полезные свойства и лучшие продукты для его получения

    05/01/2022
  • Магний в продуктах питания

    Магний в пище: в каких продуктах больше содержится?

    19/12/2021

Разделы

  • Рецепты
  • Дом
  • Пищевая энциклопедия
  • Праздники

© 2020 LadyChef.ru