Яблочный пирог на сметане

Тесто для этого ароматного яблочного пирога готовится на сметане и по вкусу напоминает кекс. Также в рецепте используются яблоки твердых сортов и сливочное масло.

Ингредиенты

• 180 г муки
• 180 г сливочного масла (можно наполовину с маргарином)
• 100 г сахарного песка
• 2 средних яйца
• 1/3 стакана сметаны
• 1 ч. л. разрыхлителя
• ванилин по вкусу
• 3-5 средних яблок (лучше твердых сортов)

Как готовить яблочный пирог на сметане

1. Разогреваем духовку до 180°. Соединяем сахарный песок, яйца, ванилин, сметану, разрыхлитель (разрыхлитель прореагирует с кислой сметаной, так тесто лучше поднимется при выпечке) – перемешиваем. Добавляем растопленное сливочное масло – снова перемешиваем.
2. В 2-3 этапа добавляем в массу просеянную муку – замешиваем мягкое тесто.
3. Переливаем тесто в смазанную форму диаметром 18 см. Очищаем яблоки от семенников, нарезаем тонкими дольками.
4. Дольки яблок по кругу выкладываем поверх теста (точнее вдавливаем в тесто).
5. Выпекаем пирог с фруктами 40-45 минут.
6. Готовый яблочный пирог обсыпаем сахарной пудрой.
7. Нарезаем яблочный пирог на сметане красивыми порционными кусочками.