Керамика – это изделия (в том числе и кухонные), которые изготавливают с применением глины. Керамическая посуда не только удобна для запекания блюд в духовке, но и способна украсить вашу кухню как никакая другая. Вынув керамическую форму их духовки, в ней можно подавать блюдо на стол, а также и хранить.
Керамика пользуется широким спросом как в современной, так и в традиционной кухнях. Вне зависимости от того, была ли керамическая посуда передана вам по наследству в качестве семейной реликвии или приобретена в специализированном магазине, она является не только бесценной помощницей на кухне, но и хранительницей воспоминаний и накопленных знаний.
В керамической посуде можно и приготовить, и подать, и хранить пирог
Формы для запекания, выполненные из химически неактивного материала
Некоторые материалы, из которых изготавливают кухонную посуду (например, алюминий или медь), выделяют металл, попадающий в продукты питания во время процесса приготовления пищи; в особенности, если речь идет о кислых продуктах. Изделия, выполненные из керамики, являются химически устойчивыми. В связи с этим керамическая посуда для запекания считается более безопасной и способствует сохранению вкусовых качеств продуктов (металл, попадающий в пищу из алюминиевых и медных сковород, может придать пище металлический привкус).
Однако некоторые керамические изделия всё же содержат свинец, который «обогащает» пищу токсинами. Именно поэтому следует тщательно изучать характеристики изделия, прежде чем его покупать.
У керамической посуды великолепные эстетические свойства — с ней кухня становится уютней
Равномерное распределение тепла в керамической посуде
Керамическая посуда для запекания великолепно сохраняет тепло, равномерно распределяя его по всей поверхности, что способствует эффективному приготовлению пищи. Данное свойство керамики делает её особенно полезной при приготовлении выпечки. Так как изделия из керамики хорошо сохраняют тепло, блюдо может продолжаться готовиться даже после того, как вы достанете его из духовки. Однако вам лучше учитывать этот факт, имея дело с изделиями, требующими определенного времени выпекания (например, печенье). В подобных случаях необходимо доставать форму из духовки только после того, как блюдо будет полностью готово.
Качественная керамическая посуда безопасна, поэтому в ней можно без боязни готовить и сохранять еду
Высокая прочность керамической посуды для запекания
Будьте уверены, посуда из керамики будет служить вам верой и правдой в течение долгого времени, предоставив возможность передавать её из поколения в поколение. Керамические формы для запекания характеризуются толстыми стенками и дном, а также довольно высокой прочностью, благодаря которой не страшны никакие «несчастные случаи». В процессе производства керамику нагревают до 1200ºC. Керамическая посуда способна легко выдержать максимальную температуру ваших духовок.
Керамическую посуду для запекания можно использовать везде — в том числе и для хранения еды на холоде
Эстетические характеристики керамической посуды
Керамическая посуда не только способствует улучшению ваших кулинарных навыков, но и имеет невероятно привлекательный и вдохновляющий внешний вид, являясь великолепным элементом декора кухни. Даже простая керамическая посуда без какого-либо узора сделает процесс приготовления пищи и сервировки максимально эстетичным и приятным. Помимо этого, глина была первым материалом, используемым для изготовления посуды ручной работы. Не забывайте о том, что при использовании керамической посуды при сервировке стола необходимо сначала тщательно остудить её во избежание риска получения ожогов.
Нет комментариев