Свадебный торт: модные тенденции 2016

03/02/2016

Торты, как и другие свадебные атрибуты, непосредственно зависят от модных тенденций. Хитом 2016 года продолжают оставаться торты из сыра, торты с эффектом металлик и «голые» торты (коржи без мастики и глазури).

Торт – одна из самых больших достопримечательностей свадьбы: на протяжении всей вечеринки он постоянно притягивает к себе восхищенные взгляды гостей, которым не терпится полакомиться шедевром. Таким образом, следует со всей ответственностью отнестись к выбору внешнего вида и вкуса свадебного торта, от которого в немалой степени зависит этот замечательный праздник.

Сырные торты

Уже достаточно давно сырное плато является обязательной позицией свадебного меню. А вот использование сыра в качестве свадебного торта — это новинка! Разумеется, что речь идет не о нескольких кусочках сыра разных сортов, а о великолепно подобранной композиции их лучших сыров.

Как и для любого свадебного торта, в этой ситуации важен творческий подход. Подбор сыров, украшений, способ подачи – все это имеет большое значение. Сырные торты декорируют цветами, листьями, перьями и лентами. Обязательным является и украшение фруктами: для этого идеально подходят груши, инжир и виноград. Следовательно, эта вариация торта отлично подходит для осенней свадьбы.

Свадебный торт из сыра – прекрасная альтернатива для всех, кому не по душе различные кремы, марципаны и сладости, но кто обожает острый вкус хорошего сыра в сочетании с фруктовой ноткой. Сырная вариация основного свадебного лакомства характеризуется еще одним преимуществом: длительным сроком хранения (в отличие от изделий с взбитыми сливками). Таким тортом можно смело угощать гостей даже на следующий день. А если хранить его в холодильнике (правильно соблюдая все условия), то наслаждаться изысканным вкусом, потягивая подаренное вино, можно еще дольше.

Что можно сказать о недостатках этой идеи? Прежде всего, такой торт – недешевое удовольствие, ведь качественный сыр стоит довольно дорого. Кроме того, торты из сыра в нашей стране пока еще являются большой редкостью. Таким образом, найти готовый вариант будет довольно сложно. Создать такой шедевр собственными силами также нелегко, поскольку виды сыров должны сочетаться между собой по вкусу и размеру (а подобрать качественное сочетание под силу даже не каждому профессионалу). Риск заключается и в том, что, возможно, не все гости смогут оценить такой оригинальный и современный подход.

Торты с эффектом металлик

Уже несколько сезонов металлический блеск очень востребован в свадебном декоре. Последним трендом являются свадебные торты золотого и серебряного цвета. Металлические оттенки всегда выглядят нейтрально и вместе с тем очень стильно. Они прекрасно сочетаются с другими цветами: золото лучше всего гармонирует с теплыми тонами, а серебро – с холодными.

Торт с металлическим отливом добавит вашей свадьбе еще больше блеска и торжественности. Украшенный темными цветами, он выглядит роскошно и богато. В зависимости от требуемого эффекта, можно украсить весь торт, его часть или лишь отдельные компоненты.

«Голый» торт

Свадебный торт без украшений из крема и/или мастики остается все так же популярным и в этом сезоне. Он воплощает в себе естественность и стремление к элегантному минимализму.

Внешний вид «голого» торта зависит от количества его ярусов, цвета и фактуры. Лучше всего зарекомендовали себя ванильные коржи с шоколадной или ванильной начинкой, а также шоколадные коржи со сливочным кремом.

«Голый» торт создает впечатление органичного десерта, поэтому вместо роз или пионов для его декора можно использовать лаванду, суккуленты или розмарин. Очень часто торт такого типа украшают сезонными фруктами или ягодами (например, клубникой, вишней или клюквой).

Сахарные цветы – неотъемлемая часть декора свадебного торта. Теперь в тренде украшать кондитерское изделие не отдельными цветками, а целыми букетами. Безусловно, во всем следует соблюдать золотую середину, поэтому лучше не перегружать «голый» торт большим количеством декоративных элементов.

Прошлогодний свадебный сезон был захватывающим, но, кто сказал, что свадебный сезон 2016 года будет менее интересным? Новые тенденции и развивающиеся тренды уже маячат на горизонте!