«Интенсивные исследования, проводившиеся в течение 12 лет по выявлению взаимосвязи между питанием и восприимчивостью к таким инфекциям, как полиомиелит, туберкулез, ОРЗ, убедили меня, что человеческий организм может практически полностью защитить себя от болезней при правильном питании», — доказывал Бенджамин П. Сэндлер (1902-1979), доктор наук, американский диетолог из Калифорнии.
Доктор Сэндлер, признанный авторитет в области исследований питания, был первым врачом, который назвал основной причиной полиомиелита и многих других заболеваний низкий уровень сахара в организме человека, вызванный, как это ни парадоксально, употреблением слишком большого количества сладостей и крахмалистой пищи. Доктор Сэндлер написал две книги, развивающие его теории: «Диета предотвращает полиомиелит» и «Как предотвратить сердечные приступы». Он также написал множество статей о питании для журнала «Диета и здоровье».
Профилактические меры?
Исключите продукты, содержащие сахар и крахмал. По мнению доктора Сэндлера, за 24 часа организм может выработать достаточную устойчивость к возбудителю полиомиелита, чтобы предотвратить болезнь. Диету, конечно, нужно продолжать.
«Я готов безоговорочно заявить, что такая диета, строго соблюдаемая, может создать в человеческом теле за 24 часа сопротивление, достаточно сильное, чтобы успешно бороться с болезнью. Действия заключаются в поддержании нормального уровня сахара в крови».
Программа доктора Сэндлера
1. Исключите из рациона сахар и продукты, содержащие сахар, например: безалкогольные напитки; фруктовые соки; мороженое, торты, пирожные, пироги, конфеты, консервированные фрукты.
2. Сократите потребление крахмалистых продуктов, таких как: хлеб, булочки, блины; картофель; кукуруза, рис, другие крупы.
3. Заменители крахмалистых продуктов и крахмалистых овощей: помидоры и томатный сок, стручковая фасоль, огурцы, зелень, салат, репа, морковь, красная свекла, капуста, лук и соевые бобы.
4. Ешьте свежие фрукты или дыню не чаще одного раза в день и только в небольших количествах.
5. Ешьте больше защитных белковых продуктов, таких как: яйца, свинина и продукты из говядины; рыба (свежая или консервированная); птица; молоко, сливки и сыр. (Этим продуктам вегетарианцы и веганы могут подобрать замену в виде этичного сбалансированного растительного питания — Ред.).
Доктор Сэндлер советует плотно питаться трижды в день, избегать напряжения и переутомления, больше отдыхать, поскольку эти состояния связаны с низким содержанием сахара в крови. Доктор также предостерегает от переохлаждения и купания в холодной воде.
1 комментарий
В первые часы или в первый день от начала кишечной инфекции не нужна никакая «водно-чайная пауза» с полным отказом от еды. Ребенка нужно кормить диетическими продуктами, делая перерывы лишь при неукротимой рвоте. Питание зависит от тяжести поражения желудочно-кишечного тракта – насколько выражен жидкий стул, рвота и от возраста ребенка. Если у ребенка водянистый стул в большом объеме, то можно есть каши, сваренные на воде (рисовую, гречневую, кукурузную) или детские сухие каши без молока, подсушенный белый хлеб. Каши лучше измельчать или варить до консистенции размазни. Такую строгую диету нужно соблюдать в первые 1-2 дня недомогания. Малышей первого года жизни на искусственном вскармливании нужно кормить лечебными смесями без содержания лактозы (молочного сахара). Впрочем, вопросы лечебного питания маленького ребенка с тяжелыми кишечными расстройствами решаются индивидуально, включая временную отмену грудного вскармливания.