Леди-Шеф.Ру / Женский сайт
  • Главная
  • Новости мира
  • Стиль жизни
    • Здоровье & Красота
    • Дом
    • Домашние животные
    • Умные вещи
    • Праздники
    • Свадьба
    • Пищевая энциклопедия
  • Еда
    • Пироги
    • Рецепты теста
    • Печенье
    • Кексы и маффины
    • Блины, оладьи, вареники
    • Закуски
    • Заготовки на зиму
    • Салаты
    • Запеканки
    • Морепродукты
    • Мясные блюда
    • Рецепты из овощей
    • Супы
    • Десерты и напитки
    • Украшение блюд
  • Семья & Отношения
  • Работа
    • Портрет
  • Мода
  • Мужчина
  • Книжная полка
    • Шедевры живописи
помдоры дольками. Заготовка на зиму
Заготовки на зиму 0

Консервированные помидоры с луком

30/07/2018

 

Этот рецепт консервированных помидоров с луком на зиму особенно подходит для небольших емкостей, так как томаты в нем закладываются половинками (дольками). При таком способе пустот остается намного меньше — овощи компактно размещаются в банке.

Ингредиенты

  • помидоры — 1000 г,
  • лук (лиловый или другой) — 1-2 шт.
  • лавр — 1-2 листа,
  • перец горошком — 4-5шт.,
  • сахар — 2-3 ст. л.,
  • соль — 1 ст. л.,
  • рафинированное растительное масло — 1 ст. л.,
  • уксус 9% — 40 мл,
  • листья вишни, смородины, хрена, соцветия укропа. Ингредиенты для помидоров с луком на зиму

Как готовить

  1. Репчатый лук для большей декоративности выбираем лиловых сортов, но также годится и обычный белый. Чистые мясистые томаты разрезаем пополам дольками, лук шинкуем кольцами толщиной около 3 мм. Консервированные помидоры с луком - шаг 1
  2. В стерильные банки первыми закладываем свежие чистые листья вишни, смородины, хрена, кладем укроп, а также сухой лавровый лист, горошины перца. Консервированные помидоры с луком - шаг 2
  3. Затем опускаем половину луковой нарезки. Консервированные помидоры с луком - шаг 3
  4. Следующими загружаем половинки нашим спелых и желательно грунтовых помидоров. Обязательно кладем срезом вниз — таким образом разместится больше  кусочков. Консервированные помидоры с луком - шаг 5
  5. Последние пару сантиметров свободного пространства отдаем остаткам лука. Консервированные помидоры с луком - шаг 6
  6. В воду всыпаем соль, сахарный песок — доводим до активного кипения, полностью растворяем кристаллы, вливаем рафинированное масло, снимаем отвар с плиты и добавляем уксус. Перемешав составляющие, сразу заливаем горячим маринадом банки доверху, полностью покрывая овощи. Консервированные помидоры с луком - шаг 7
  7. «По плечики» в воде ставим банки в толстодонной кастрюле или подобном сотейнике на стерилизацию. В противном случае на дно емкости кладем сложенное вчетверо кухонное полотенце. После закипания окружающей воды держим поллитровые банки 8-10 минут, литровые 12-15 минут. Консервированные помидоры с луком - шаг 8
  8. Герметично закрываем заготовки крышками, переворачиваем, убеждаемся в надежности закатки и в таком положении остужаем под теплым пледом, одеялом или полотенцем. Храним консервированные помидоры с луком на зиму в прохладной кладовой или погребе. Консервированные помидоры с луком - шаг 10

 

 

Share Tweet

Смотрите также

  • Zagotovki-po-monastyrskiЗаготовки на зиму

    Заготовки по-монастырски. Помидоры в банках на зиму

  • Помидоры на зиму в банкахЗаготовки на зиму

    Консервирование помидоров: 17 рецептов

Нет комментариев

Ответить Отменить ответ

  • Главная
  • Пищевая энциклопедия
  • О сайте
  • Контакты

Новое на сайте

  • Letniy-gobelen-Dyula-Shiska

    Цветочный натюрморт. Художник Дьюла Шишка (Венгрия, р.1958)

    01/03/2021
  • Zimniye-prostudy

    Правда о витамине D, или Почему гриппом и ОРЗ болеют в зимние месяцы

    21/02/2021
  • Травы от кашля

    10 лекарственных трав от простуды и кашля

    17/02/2021

Разделы

  • Рецепты
  • Дом
  • Пищевая энциклопедия
  • Праздники

© 2020 LadyChef.ru