Леди-Шеф.Ру / Женский сайт
  • Главная
  • Новости мира
  • Стиль жизни
    • Здоровье & Красота
    • Дом
    • Домашние животные
    • Умные вещи
    • Праздники
    • Свадьба
    • Пищевая энциклопедия
  • Еда
    • Пироги
    • Рецепты теста
    • Печенье
    • Кексы и маффины
    • Блины, оладьи, вареники
    • Закуски
    • Заготовки на зиму
    • Салаты
    • Запеканки
    • Морепродукты
    • Мясные блюда
    • Рецепты из овощей
    • Супы
    • Десерты и напитки
    • Украшение блюд
  • Семья & Отношения
  • Работа
    • Портрет
  • Мода
  • Мужчина
  • Книжная полка
    • Шедевры живописи
Праздничный салат букет нарциссов
Салаты 2

Салат с дайконом «Нарциссы»

09/03/2013

 

Красивый салат «Нарциссы» преобразит любой праздничный стол. Нарциссы вырезают из белой редьки дайкон, а салат готовят из обычных продуктов — картофеля, огурцов, яиц, шампиньонов и лука. Салат по этому рецепту станет неожиданным и элегантным украшением, способным поразить собравшихся.

Ингредиенты

  • Для салата:
  • 2 крупных клубня отварного картофеля
  • 2-3 маринованных огурца
  • 2 яйца, сваренных вкрутую
  • 200 г свежих шампиньонов
  • 1 головка репчатого лука
  • крупный пучок зеленого лука
  • майонез
  • соль
  • Для нарциссов
  • дайкон (белая редька)
  • куркума
  • кусочек свеклы или столовая ложка свекольного сока
  • зубочистки
  • овощерезкаИнгредиенты для салата Нарциссы

Как готовить салат «Нарциссы»

  1. В специальную форму для салатов выложите половину отварного картофеля, слегка утрамбуйте вилкой, посолите и смажьте майонезом. Если такой форму для салатов нет, можно ее вырезать из пластиковой бутылки объемом 1,5 л или 2,0 л и высотой около 10 сантиметров.Салат Нарциссы - шаг 1 - выложите картофель и смажьте майонезом
  2. Сверху выложите маринованные огурцы, нарезанные тонкими кружочками.Салат Нарциссы - шаг 2 - добавьте огурцы
  3. Следующий слой – измельченные яйца. Посолите их и смажьте яйца майонезом.Салат Нарциссы - шаг 3 - добавьте яйца
  4. Далее выложите обжаренные с луком шампиньоны, разровняйте по всей поверхности формы.Салат Нарциссы - шаг 4 - добавьте шампиньоны
  5. Выложите на грибы оставшийся картофель, посолите и смажьте слой майонезом.Салат Нарциссы - шаг 5 - добавьте картофель
  6. Последний слой салата – измельченный зеленый лук.Салат Нарциссы - шаг 6 - добавьте лук
  7. Аккуратно снимите формочку, салат поместите в холодильник.Салат Нарциссы - шаг 7 - поместите салат в холодильник
  8. Для изготовления нарциссов очистите от кожуры дайкон или редьку любых сортов .Салат Нарциссы - шаг 8 - очистите дайкон
  9. Нарежьте дайкон овощерезкой тонкими продолговатыми полосками.Салат Нарциссы - шаг 9 - нарежьте дайкон полосками
  10. Вырежьте из полосок лепестки для нарцисса из расчета, что на один цветок понадобится 5-6 лепестков.Салат Нарциссы - шаг 10 - вырежьте лепесточки
  11. Для серединки вырежьте небольшие прямоугольные кусочки, у которых с одной стороны необходимо сделать зигзагообразный надрез.Салат Нарциссы - шаг 11 - вырежьте кусочки
  12. Закрасьте полоски раствором воды и куркумы.Шаг 12 - закрасьте полоски
  13. А зигзагообразный кончик слегка обмажьте соком свеклы.Салат Нарциссы - шаг 13 - кончик обмажьте соком
  14. Начинаем собирать цветок: середину сверните в трубочку, закрепите зубочисткой.Салат Нарциссы - шаг 14 - середину цветка сверните в трубочку
  15. Прикладывайте к серединке лепесточки и фиксируйте их зубочистками.Салат Нарциссы - шаг 15 - фиксируйте лепестки
  16. В результате у вас получится вот такой нежный нарцисс из редьки. Если вы готовите это украшение заранее, цветок необходимо слегка смазать растительным маслом, чтобы он не усыхал.Салат Нарциссы - шаг 16 - получится нарцисс
  17. Следующие нарциссы изготовьте подобным образом.Салат Нарциссы - шаг 17 - изготовьте следующие нарциссы
  18. Для дальнейшего декорирования салата потребуются широкие перья зеленого лука. Нарежьте их на одинаковые по длине полосы – они должны быть чуть выше, чем высота вашего салата (примерно на 1-1,5 см).Салат Нарциссы - шаг 18 - нарежьте полосы из лука
  19. Начинайте прикладывать перья лука к бокам салата (они хорошо держатся за счет присутствия в салате майонеза), украсьте таким образом салат по всей окружности.Салат Нарциссы - шаг 19 - начинайте прикладывать лук
  20. Самым длинным пером зеленого лука обхватите салат и завяжите узелок.Салат Нарциссы - шаг 20 - завяжите луковым пером салат
  21. Нарциссы наколите на зубочистки, вставьте в салат, дополнительно украсьте оставшимся зеленым луком. Приятного аппетита и веселых вам праздников!Салат Нарциссы - итоговое фото
  22. —

     

Share Tweet

Смотрите также

  • bychok-iz-pomidoraУкрашение блюд

    Бычок из помидора

  • hrizantema-iz-pekinskoy-kapusty11Украшение блюд

    Хризантема из пекинской капусты

  • Украшение стола из яблок - лебедьУкрашение блюд

    Лебедь из яблока

2 Комментарии

  • Анна написал: 28/09/2013 в 16:33

    Сегодня готовила этот салат для гостей. Потрясающий! Гости были в восторге! Очень вкусный рецепт самого салата, а как он украсил стол!!! Спасибо Вам за восторг !!!

    Ответить
  • Фаина написал: 07/03/2016 в 21:16

    Это же надо, из простых ингредиентов сотворить такое чудо! Завтра чудесный повод для воплощения рецепта!

    Ответить
  • Ответить Отменить ответ

    • Главная
    • Пищевая энциклопедия
    • О сайте
    • Контакты

    Новое на сайте

    • В чем польза киви для организма человека

      В чем польза киви для здоровья?

      12/01/2022
    • Продукты, в которых много калия

      Калий: полезные свойства и лучшие продукты для его получения

      05/01/2022
    • Магний в продуктах питания

      Магний в пище: в каких продуктах больше содержится?

      19/12/2021

    Разделы

    • Рецепты
    • Дом
    • Пищевая энциклопедия
    • Праздники

    © 2020 LadyChef.ru