Новогодний салат «Елочка»

Этот вкусный и нарядный салат обязательно должен присутствовать на новогоднем столе. Именно елка является основным атрибутом новогоднего торжества. Сегодня мы вам расскажем, как выложить салат елочкой для праздничного настроения гостей и родных.

Ингредиенты

• картофель – 3 шт.;
• яйца – 3 шт.,
• шампиньоны – 300 г;
• лук – 1-2 головки;
• морковь – 1 шт.;
• куриное филе – 350 г;
• домашний майонез – 150 г;
• растительное масло – 2 ст. л.;
• лавровый лист – 1 шт.;
• соль – по вкусу;
• черный молотый перец – щепотка;
• укроп – большой пучок;
• зерна граната – горсть;
• консервированная кукуруза – 1 ст. л. для украшения.

Как приготовить салат в виде елки

1. Куриное филе помоем, зачистим от пленочек и зальем холодной водой. Чтобы сохранить сочность, будем варить мясо целым куском. Перед закипанием воды обязательно снимем пену. Когда бульон начнет бурлить, уменьшим мощность плиты и добавим лаврушку. Проварим филе 20 минут, затем полностью остудим.
2. Помытый от грунта картофель почистим. Зальем его холодной проточной водой, добавим тщательно помытую морковь. Сварим овощи до готовности и затем полностью остудим.
3. Лук нарежем кубиком. Обжарим его на постном масле несколько минут.
4. Шампиньоны измельчим кубиком. Добавим нарезанные грибы к пассерованному луку. Будем обжаривать ингредиенты вместе, пока из сковороды полностью выпарится жидкость. В конце приготовления обязательно посолим и поперчим грибы с луком.
   
5. Приступим к сборке праздничного салата «Елочка». Выложим на блюдо нарезанное кубиком вареное филе в виде елки. Посолим и поперчим мясо по вкусу, смажем домашним майонезом.
6. Следующим слоем выложим тертый на крупной терке картофель, добавим майонез.
7. Далее – остывшую смесь из жареных шампиньонов с луком. Поверх нанесем сеточку из домашнего майонеза.
8. Далее выложим тертую вареную морковь, смажем все майонезом.
9. Посыпем предыдущий слой тертыми яйцами. Сверху майонез добавлять не будем.
10. Теперь украсим салат помытыми и обсушенными веточками свежего укропа, чтобы готовое блюдо было похоже на елку. Из кукурузы сделаем новогоднюю гирлянду, а из зерен граната – елочные игрушки. Дадим салату час настояться и будем подавать охлажденным к новогоднему столу.