Греческий салат с помидорами и сыром фета

К особенностям греческого салата относится наличие сыра фета, приготовленного из овечьего или козьего молока, а также не измельченных, а крупно нарезанных или порубленных овощей. Также греки предпочитают перемешивать все компоненты салата не заранее, а непосредственно перед едой. Гречески салат можно приготовить без продуктов животного происхождения,  добавив вместо феты сыр тофу.

Ингредиенты

• 2 средних помидора;
• 1 большой (2 средних) огурец;
• 1 средняя луковица;
• 150 грамм (пол баночки) черных оливок (без косточек);
• 200 грамм сыра фета (также подойдет брынза, адыгейский сыр или соевый сыр тофу);
• небольшой болгарский перец;
• небольшой пучок салата;
• зелень (петрушка или укроп).

Процесс приготовления

1. Нарежьте огурец кубиками.
2. Нарежьте продольно листья салата (полосками).
3. Помидоры разделите на четыре части и каждую тонко нарежьте.
4. Лук нашинкуйте тонкими полукольцами.
5. Болгарский перец также разделите на четыре части и тонко нарежьте.
6. Сыр аккуратно нарежьте кубиками.
7. Смешайте все ингредиенты кроме сыра (поскольку сыр очень нежный), посолите. Сверху выложите сыр и украсьте зеленью. При подаче заправьте оливковым маслом.