Белокочанная капуста — не только один из самых используемых продуктов в рационе человека, но и настоящее лечебное средство. Недорогой скромный овощ способен демонстрировать чудеса пользы и исцеляющих свойств! Капусту применяют для лечения запоров, язвы желудка, головных болей, ожирения, кожных заболеваний, экземы, желтухи, цинги, ревматизма, артрита, подагры, заболеваний глаз, заболеваний сердца, болезни Альцгеймера, а также предупреждает преждевременное старение.
Капуста широко используется в мире как источник питания. Из нее готовят сотни разных блюд. Чаще капусту варят, а также едят в сыром виде в салатах.
Капуста полезна при лечении различных заболеваний. Вот короткий список ее лечебных свойств.
Капуста от цинги
Цинга – это болезнь, для которой характерны размягчение и кровоточивость десен, появление трещин в уголках губ, ослабление иммунной системы, а также частые инфекции, простуды, преждевременное старение и депрессия.
Капуста является обильным источником витамина С. Вы, может быть, удивитесь, но витамина С в капусте больше, чем в апельсинах, которые традиционно считаются лучшим источником этого жизненно важного питательного вещества.
Витамин С — один из лучших антиоксидантов, уменьшающий в организме количество свободных радикалов, которые являются одной из фундаментальных причин преждевременного старения. Он также препятствует преждевременному износу организма на протяжении всей жизни.
Следовательно, капуста очень полезна при лечении язв, некоторых видов рака, депрессии. Она укрепляет иммунную систему и защищает от простуды. Капуста ускоряет процесс заживления ран и поврежденных тканей, способствует должному функционированию нервной системы, помогает при болезни Альцгеймера и других дегенеративных нервных заболеваниях.
Капуста от запоров
Дефицит грубых пищевых волокон, или клетчатки, — очень серьезное состояние. Из тех, которыми часто пренебрегают. Недостаток грубых пищевых волокон может привести к запорам, которые являются основной причиной многих других заболеваний, таких как язва желудка, головные боли, рак желудка и кишечника, несварение и последующая потеря аппетита.
Опасности дефицита в рационе грубой клетчатки приводят даже к кожным заболеваниям — экземе, преждевременному старению и к сотне других серьезных и менее серьезных расстройств.
Капуста очень богата клетчаткой, помогающей организму удерживать воду и поддерживать объем пищи, когда она движется по кишечнику. Таким образом, это хорошее средство против запоров и других, связанных с пищеварением, проблем.
Капуста против инфекций
Сера – очень полезное питательное вещество, поскольку она борется с инфекциями. Дефицит серы может приводить к микробным инфекциям и слишком длительному заживлению ран. Капуста богата серой. Употребление белокочанной капусты помогает бороться с инфекциями в ранах и сокращает время их заживления.
Капуста против рака
Капуста принадлежит к семейству крестоцветных. Одним из самых важных полезных для здоровья свойств крестоцветных является их мощное антиоксидантное действие. Это значит, что капуста и другие подобные овощи выводят из организма свободные радикалы, которые очень вредны в целом и являются основным виновником развития сердечно-сосудистых заболеваний и рака.
В капусте также содержится ряд таких противораковых соединений, как лупеол, синигрин и сульфорафан, которые известны стимулированием активности энзимов и подавлением роста опухолей, приводящим к раку. Исследование, проведенное главным образом на китайских женщинах, показало значительное сокращение количества заболеваний раком молочной железы при регулярном включении крестоцветных овощей в пищу.
Капуста от воспалений
Капуста известна тем, что аккумулирует в своих листьях связывающие кадмий соединения, главным из которых является глютамин. Глютамин – сильный противовоспалительный агент, поэтому употребление капусты может ослабить многие виды воспалений, раздражений, аллергий, помочь при кожных заболеваниях, уменьшить боли в суставах и снизить температуру.
Капуста для здоровья глаз
Капуста является богатым источником бета-каротина, поэтому многие лицам, особенно в летах, следует обращаться к капусте из-за ее способности предупреждать макулярную дегенерацию, поддереживать здоровье глаз в целом и препятствовать формированию катаракты.
Помимо других противораковых свойств, бета-каротин предупреждает рак простаты.
Капуста для похудения
Капусту часто рекомендуют лицам с лишним весом. Поскольку капуста просто упакована множеством витаминов, минералов и другими питательными веществами, она является здоровым способом похудеть. Благодаря высокому содержанию клетчатки, этот овощ дает ощущение сытости и при этом в чашке вареной капусты объемом 200 мл содержится лишь 33 калории.
Капуста для здоровья мозга
Давайте не забывать и о том, что капуста очень полезна для мозга. Наличие витамина К и антоцианов в капусте дает импульс ментальным функциям мозга. Антоцианы, главным образом, содержатся в красной капусте.
Витамин К хорошо исследован, хотя его часто называют «забытый витамин». Витамин К необходим для выработки сфинголипидов — миелиновой оболочки вокруг нервов. Эта оболочка защищает нервы от повреждений. Следовательно, употребление вместе с капустой витамина К может улучшить вашу защиту от нервной дегенерации, болезни Альцгеймера и слабоумия.
Антоцианы, содержащиеся в капусте, являются мощным ресурсом антиоксидантов, которые, кроме прочего, улучшают и функцию мозга. В красной капусте содержится даже больше видов антоцианов, чем в обычной белокочанной. Также выяснилось, что употребление антоцианов ничем не ограничено. Люди могут есть столько капусты, сколько захотят, продолжая накапливать антиоксиданты, которые борются с болезнями — снижают шансы заболеть раком, укрепляют нервную систему.
Капуста для здоровья костей
Капуста, а также другие крестоцветные овощи — отличный источник минералов — кальция, магния и калия. Эти три важных минерала являются неотъемлемой частью в защите костей от деградации, остеопороза и общего ослабления костной ткани.
Капуста от высокого давления
В капусте много калия, поэтому ее употребление является прекрасным способом защитить себя от повышенного кровяного давления, которое увеличивает риск сердечних приступов и инсультов. Калий является сосудорасширяющим. Он облегчает ток крови, таким образом предупреждая полную напряжения и риска доставку крови к органам через суженные артерии и вены.
Капуста от старения и для красивой кожи
Как уже говорилось, капуста в изобилии содержит различные антиоксиданты, включая витамин С, антоцианы, серу и др., поскольку это овощ из семейства крестоцветных.
Антиоксиданты играют важную роль в здоровье кожи и в целом улучшают способности организма противодействовать старению. Свободные радикалы могут быть главной причиной морщин, нездорового цвета кожи, пятен и других недостатков. Следовательно, антиоксиданты, которые организм получает из капусты, могут вызвать обратный старению процесс, позволяя вам чувствовать себя лучше и выглядеть моложе.
Капуста от болей в мышцах
Когда определенные бактерии ферментируют сахар в капусте, например, в процессе квашения, высвобождается молочная кислота. Этот компонент непросто найти в обычных продуктах, но доказано, что он ослабляет боли в мышцах. Таким образом, капуста может уменьшать боли, если ее регулярно включать у меню.
Капуста как детоксикант
Капуста также способна служить детоксикантом. Она очищает кровь и удаляет токсины, преимущественно свободные радикалы и мочевую кислоту, которые являются главной причиной ревматизма, подагры, артрита, почечных камней, кожных заболеваний и экземы. Таким эффектом капуста обязана высокому содержанию витамина С и серы.
Другие полезные свойства капусты
Белокочанная капуста богата йодом, поэтому ее употребление помогает должному функционированию мозга и нервной системы, а также эндокринной системы. Капуста полезна при лечении нервных расстройств, в частности, болезни Альцгеймера. Различные питательные вещества, содержащиеся в капусте, такие как витамин Е, помогают здоровью кожи, глаз и волос. Капусту также можно использовать для лечения варикозного расширения вен, язв голени, язвы желудка и двенадцатиперстной кишки.
Белокочанная капуста — прекрасный продукт вашего питания. Добавляйте капусту к своему ежедневному меню, будь то суп или салат. Капустный рацион поможет вам жить более здоровой и долгой жизнью.
Вареная капуста – блюдо, которое едят большинство людей. Однако приготовление капусты приводит к потере многих питательных веществ, особенно витамина С, а другие питательные вещества труднее усваиваются организмом. Наряду с вареной капустой обязательно включайте и сырую капусту. Доброго вам здоровья!
СМОТРИТЕ ТАКЖЕ:
Блюда из белокочанной капусты. Лучшие рецепты
Нет комментариев