Готовим запеканку из цветной капусты и двух видов сыра. Нужно ли говорить, что блюдо очень вкусное и полезное? Не упустите возможность порадовать близких, когда наступает сезон этого овоща; увы, он быстро заканчивается.
Ингредиенты
- цветная капуста – 800 г;
- яйца куриные – 2 шт.;
- моцарелла – 350 г;
- твердый сыр – 100 г;
- орегано – 0,5 ч. л.;
- чеснок – 2 зубчика;
- соль – по вкусу;
- черный молотый перец – 0,25 ч. л.;
- растительное масло – 1 ст. л.;
- петрушка – несколько веточек.
Как готовить запеканку из цветной капусты
- Цветную капусту помоем, обсушим, разделим для удобства на крупные соцветия и измельчим на крупной терке.
- Переложим тертую капусту в глубокую посуду, вобьем два яйца.
- Посолим смесь, добавим по вкусу черный молотый перец и сушеный орегано, для аромата — нарезанные зубчики чеснока.
- Твердый сыр натрем на крупной терке, добавим к остальным ингредиентам.
- Таким же способом измельчим моцареллу и добавим в овощную смесь только 100 грамм; остальной сыр используем позже.
- Тщательно перемешаем ингредиенты.
- Форму для запекания смажем постным маслом, застелем пергаментной бумагой. Выложим на нее овощную смесь и разровняем лопаткой.
- Отправим запеканку в разогретую до 170 градусов духовку на 25 минут. За это время блюдо пропечется и немного подрумянится сверху.
- Теперь присыпем запеканку оставшейся тертой моцареллой.
- Вернем противень в духовку еще на 7-10 минут, чтобы сыр подрумянился.
- Готовую запеканку немного остудим, посыпем петрушкой и будем подавать теплой с острым кетчупом или томатным соусом.
Готовила Дарина СИЛИНА, специально для Леди-Шеф.Ру
Нет комментариев