Леди-Шеф.Ру / Женский сайт
  • Главная
  • Новости мира
  • Стиль жизни
    • Здоровье & Красота
    • Дом
    • Домашние животные
    • Умные вещи
    • Праздники
    • Свадьба
    • Пищевая энциклопедия
  • Еда
    • Пироги
    • Рецепты теста
    • Печенье
    • Кексы и маффины
    • Блины, оладьи, вареники
    • Закуски
    • Заготовки на зиму
    • Салаты
    • Запеканки
    • Морепродукты
    • Мясные блюда
    • Рецепты из овощей
    • Супы
    • Десерты и напитки
    • Украшение блюд
  • Семья & Отношения
  • Работа
    • Портрет
  • Мода
  • Мужчина
  • Книжная полка
    • Шедевры живописи
Необычные котлеты из говядины с начинкой
Мясные блюда 1

Необычные котлеты с начинкой. Говяжий фарш, брынза и зелень

13/06/2017

 

Брынза — рассольный сыр, который можно употреблять как самостоятельное блюдо, а также добавлять в разные салаты и в качестве начинки в мясные блюда. Если вы хотите удивить своих родных необычными котлетами — пора освоить рецепт говяжьих котлет с начинкой из брынзы и зелени. Брынза дополнит котлеты особыми вкусовыми оттенками и придаст им определённую пикантность. Кроме того, брынза — это всегда источник белка и кальция. В качестве специй отлично подойдёт сушёный орегано, который обогатит блюдо неимоверным ароматом.

Ингредиенты

  • 500 грамм говяжьей мякоти;
  • 220 грамм солёной брынзы;
  • пучок лука и укропа;
  • 1 отборное яйцо;
  • 1 головка лука;
  • 3 зубика чеснока;
  • рафинированное масло;
  • мука для панировки;
  • щепоть приправы орегано;
  • соль и молотый перец.  Говяжьи котлеты с начинкой - ингредиенты

Как приготовить говяжьи котлеты с начинкой

  1. Для начала необходимо говяжью вырезку превратить в фарш, для этого лучше воспользоваться мясорубкой. Приготовленный фарш сдобрить щепоткой соли и перца молотого. Говяжьи котлеты с начинкой - шаг 1
  2. Затем к фаршу добавить пюре из лука, которое можно приготовить с помощью блендера или также измельчить мясорубкой вместе с мясом. Говяжьи котлеты с начинкой - шаг 2
  3. Туда же разбить одно яйцо. Хорошо перемешать, чтобы яйцо полностью соединилось с фаршем. Говяжьи котлеты с начинкой - шаг 3
  4. Фаршу необходимо немного постоять, а тем временем сделать сырную начинку. Зелень вымыть, высушить от воды, нарезать мелким способом. Говяжьи котлеты с начинкой - шаг 4
  5. Брынзу разломать руками в мелкую крошку, соединить с зеленью и приправить орегано. Говяжьи котлеты с начинкой - шаг 5
  6. Из фарша сначала скатать шарики, а затем из них сформировать основу с углублением, в которое погрузить сырную начинку с зеленью. Говяжьи котлеты с начинкой - шаг 6
  7. Хорошо свернуть края котлет, чтобы начинка осталась внутри. Обвалять котлету в муке со всех сторон. Говяжьи котлеты с начинкой - шаг 7
  8. Поместить котлеты на масляную сковороду и жарить до приятной золотистости с обеих сторон (примерно по шесть минут с каждой). Говяжьи котлеты с начинкой - шаг 8
  9. Затем выложить на салфетку, которая поможет уйти лишнему маслу. Переложить на тарелку, украшенную салатными листьями. Говяжьи котлеты с начинкой - готовое блюдо

 

Share Tweet

1 комментарий

  • Ксена написал: 11/11/2017 в 16:42

    Очень оригинальный рецепт, впервые вижу такие котлеты.

    Ответить
  • Ответить Отменить ответ

    • Главная
    • Пищевая энциклопедия
    • О сайте
    • Контакты

    Новое на сайте

    • В чем польза киви для организма человека

      В чем польза киви для здоровья?

      12/01/2022
    • Продукты, в которых много калия

      Калий: полезные свойства и лучшие продукты для его получения

      05/01/2022
    • Магний в продуктах питания

      Магний в пище: в каких продуктах больше содержится?

      19/12/2021

    Разделы

    • Рецепты
    • Дом
    • Пищевая энциклопедия
    • Праздники

    © 2020 LadyChef.ru