Сытный салат с консервированной печенью трески, каперсами (можно заменить соленым огурцом), луком, пекинской капустой и яйцом — это праздничное блюдо. Необычная композиция ингредиентов создает особый вкус и обязательно придется по вкусу всем любителям необычных кулинарных сочетаний.
Ингредиенты
- 150 г печени трески
- небольшая луковица
- 3 яйца
- 50 г каперсов
- 50 г маслин
- пекинская капуста
- зелень
- уксус
- черный перец
- соль
Как готовить салат с печенью трески, пекинской капустой и яйцом
- Нарежьте лук очень тонкими полукольцами, и маринуйте его в течение часа в растворе воды с добавлением 2 столовых ложек уксуса и столовой ложки сахара.
- Сварите яйца вкрутую.
- Каперсы разрежьте пополам. К слову — немногие знакомы с эти экзотическим продуктом. Каперсы — это нераспустившиеся бутоны кустарника, который произрастает в Африке и на юге Европы. Консервированные каперсы доступны во всех супермаркетах.
- Маслины нарежьте кольцами, разрезав каждую маслину на три части.
- Пекинскую (китайскую) капусту вымойте, нарежьте небольшими кусочками.
- Выложите измельченную капусту на блюдо.
- Вареные яйца нарежьте средними кубиками, половинку одного яйца оставьте для украшения.
- С маринованного лука слейте жидкость, разложите его поверх капусты.
- Выложите на лук измельченные яйца.
- Печень трески нарежьте небольшими кусочками.
- Выложите их сверху яиц.
- Посолите и поперчите, разложите маслины.
- Добавьте в салат нарезанные каперсы.
- Для того чтобы салат не был суховат, полейте его маслом, в котором находилась печень трески.
- Украсьте салат с печенью трески, пекинской капустой и яйцом по своему вкусу — например, зеленью.
Нет комментариев