Яблочный штрудель из готового теста

Штрудель – это слоеное мучное изделие из так называемого вытяжного теста в виде рулета с яблоками. Чаще мы привыкли слышать про австрийский штрудель, поскольку он был придуман именно в Австрии и стал национальным десертом. Приготовление вытяжного теста – весьма трудоемкий процесс, в ходе скручивания тончайшего теста в рулет получается многослойное изделие. Для домашнего быстрого штруделя, как альтернативу, можно использовать фабричное слоеное тесто. К яблочной начинке нередко добавляют коричневый изюм и даже груши, еще более изысканный вкус придает корица, но это, определенно, на любителя. Этот изумительный десерт при подаче дополняют большим шариком мороженого.

Ингредиенты

• 250 гр. слоеного теста (бездрожжев.);
• 2 яблока;
• 1/3 стакана сахара;
• Ванильный пломбир.

Как приготовить штрудель из готового теста

1. Яблоки нарезают очень тонкими пластинами.
2. Тесто раскатывают в прямоугольник толщиной 3 мм.
3. В один слой укладывают поверх пласта яблоки. Поверхность пласта должна быть покрыта яблоками на ¾.
4. Боковые стороны укладываются на яблоки (чтобы они не вываливались из штруделя), затем пласт сворачивается рулетом.
5. Смазывается яйцом.
6. Штрудель выпекают 30-35 минут при 200°С. Обсыпают сахарной пудрой, когда он еще горячий.
7. Штрудель нарезают на порционные улитки-рулетики. Подают теплым, дополнив шариком (или двумя) ванильного мороженого.